诶，我跟你讲嚯，你晓得德州 快餐冇？
最近嘛，俺建瓯巷里巷外，青囝老货仔都话事“德州 快餐”。有的讲野实惠，有的讲一般般哩。嚯，这个东西，你要看怎样对待。我跟你讲，德州 快餐安呢的名头嚯，听起来是顶天立地的“洋”，但其实，它在俺建瓯就像光饼配麻辣粉一样，讲究在搭配与食法里头。
我细伲时节听我公讲过，建瓯人吃东西，吃个啥？吃个“味”！味道对了，哪怕是草头边上的一根菜叶仔，也能变神仙饭。但德州 快餐呢，很多外地来吃的哈，冇吃出这个门道，觉得就像普通的快餐，随便吃吃就算了。其实嚯，里面有的讲究，你慢慢听我讲。
德州快餐的门道，俺建瓯人讲究“搭配”
德州 快餐嘛，最出名的自然是它那个炸鸡。嚯，那个皮，炸得脆生生，咬下去“咔嚓”一声，心头舒坦得很。里面的肉也嫩，汁水满满。但你晓得哩？炸鸡好不好吃，不单是炸得好，还要看你吃它的“搭档”。
照我看嚯，德州 快餐的炸鸡配它的土豆泥，就像俺建瓯光饼配麻辣粉，安呢才是正宗吃法。土豆泥煮得软绵绵，里头那个酱汁嘛，甜中带咸，正好压住炸鸡的油腻。再来一口凉凉的柠檬茶，嚯，我跟你讲，野爽！
偷偷跟你讲哈：土豆泥里那个酱汁，桶里底下的比上面的浓，叫服务员帮你舀底下的，味道更对劲！
炸鸡之外，还有啥？
德州 快餐里头嘛，除了炸鸡，俺建瓯人吃得最多的是那个汉堡仔。嚯，那是“稳的”，尤其是夏天，买一个鸡腿堡，带去南平溪边一坐，边吃边看水，心里想啥烦恼的事都冇了。不过哈，建瓯人嘴刁，吃汉堡配料一定要挑一挑。我后生时节带俺囝去吃，他就喜欢加两片番茄片，嚯，野鲜气！
“快餐”也要野讲究，别贪快！
有的人嚯，讲德州 快餐就图一个“快”，吃起来急急忙忙，嚯，安呢是不对哩！我跟你讲嚯，吃这个东西，虽然是快餐，但也要慢慢来。炸鸡要趁热吃，冷了皮就冇脆了；土豆泥要搅一搅再舀，安呢才均匀；汉堡仔嘛，最好是慢慢咬，不要一口下去全是面包。
再跟你多讲一句：德州 快餐的柠檬茶，是俺建瓯人夏天的“救命水”。但嚯，记得要多加冰块，才有野清气！
嚯，讲到这，你可能会问
“德州 快餐这么多地方都有，俺建瓯这的有啥特别？”
我跟你讲嚯，关键还是在“搭配”和“气氛”。德州 快餐进了俺建瓯，就多了点俺这边的“随性”。你可能会看见有人拿炸鸡蘸辣酱，也可能会有人用汉堡仔夹光饼嚯，野奇怪！但安呢就是俺建瓯的味。
下回你去吃，记得带上家人朋友，做夥坐下，慢慢吃，慢慢聊，嚯，安呢才对得起这份德州 快餐！
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