浑南粉灯噢，这么嗲的东西，侬晓得伐？

诶，我跟侬讲哦，最近走到南京路那块，看到有个小店头在卖啥“浑南粉灯”，排队排得蛮长的。我心里想，哎哟，现在搿种老早辰光个点心，居然又捡起来了，蛮稀奇的伐？不过讲实话哦，这“浑南粉灯”，侬要是真心喜欢吃，或者想晓得它个来历门道，光靠现在这种“网红店”是不够个，里面个讲究多了去了咯！

“粉灯”个名字，侬晓得啥意思伐？

我先跟侬讲哦，这个“浑南粉灯”个名字啊，听上去就老有味道了伐？啥叫“粉灯”？其实就是糕点里厢用糯米粉做个，口感软糯糯，吃起来像灯一样清亮亮、透亮亮个意思。搿种点心，听说最早是南方人做来贡给菩萨个，后来就慢慢流传下来，变成阿拉上海人个小吃咯。

不过哦，这个“浑南”两个字，倒是有点意思。我年轻辰光听我阿爸讲过的，浑南本来是东北个地名，后来因为搿点心在浑南那边蛮有名，所以就叫“浑南粉灯”咯。讲起来有点像阿拉上海个“龙凤金团”，其实跟龙凤没啥关系，就是取个好听个名字咯。

现在哦，外头卖个“浑南粉灯”，样子是做得蛮漂亮个啦，里面一层粉，外面一层糖霜，咬一口还有点软糯糯个感觉。不过我跟侬讲哦，上海老底子人吃搿种东西，讲究个可是“又甜又糯，又香又弹”，不是光样子好看就行咯。

偷偷告诉侬哦，最正宗个“浑南粉灯”，糯米粉一定要用石磨磨出来个，口感才会细腻。而且哦，里面个馅料要用蜜豆沙，搀一点桂花，香得来一口吃下去就像回到小时候阿娘做点心个辰光咯！

现在有些人吃浑南粉灯，直接拿来啃，我心里就想，哎哟，侬搿样吃真是浪费咯！照我看来哦，吃“浑南粉灯”，最好是搭一杯热热个桂花茶，边吃边喝，搿才是正宗个吃法。要不然哦，搿么甜个点心，吃到后来会腻脱的。

还有哦，有些人喜欢把“浑南粉灯”切成小块块，放在糖水里头煮来吃。侬晓得伐，搿其实是广东个吃法，上海人一般伐会搿样吃个。阿拉要吃甜品，还是要讲究原汁原味，像这种“浑南粉灯”，咬一口，甜到心里去，搿才过瘾是伐？

我跟侬讲哦，真正正宗个“浑南粉灯”，现在上海其实不多了。要么自己家里做，买点好糯米粉，慢慢磨，慢慢蒸；要么去城隍庙里头找搿些老字号个点心铺，可能还有点老味道个。不过哦，记住一条，样子越不起眼个，味道可能越正宗！侬晓得伐？

好了，今天嘎讪胡就到这里咯，侬下次吃到啥好吃个点心，记得来跟我讲哦~