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诶,我跟你讲嘛,最近我在街边吃粉,听到两个年轻鬼在鬼扯,说啥子“天津鸡窝最多的地方就是某某广场”,你晓得听了我气得差点把粉碗摔了嘛!这些人硬是没得生活经验,连鸡窝在哪都搞不清楚,还敢在桂柳地盘上吹牛。今天我就要掰扯清楚,给你讲明白鸡窝这个事,你服不服咯?

鸡窝最多的地方,硬是有讲究咯!

我先跟你讲,啥子鸡窝嘛,就是天津风味的炸鸡小摊点,吃起来香得不得了,炸得酥酥脆脆,配点辣椒面,那才是人生噻!可你要问我鸡窝最多的地方在哪,莫扯淡,我跟你讲嘛,这问题一听就晓得你没得经验,桂柳的鸡窝嘛,分布是有规律的,懂不懂?

鸡窝最多的地方,跟地段有关系

你给我听好咯,鸡窝最多的地方一般都是靠近夜市,特别是那些半夜都热闹得很的地段,比如桂林的正阳步行街,柳州的五星商圈附近,这些地方嘛,人流量大,小年轻的嘴巴又刁,鸡窝这种东西挑人尖尖的胃口,硬是好卖得很咯!

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老子偷偷跟你讲,你莫传出去:柳州的鸡窝最多的地方,我看就是鱼峰路这片,特别是靠近那些夜宵摊子边上,你去找找看,准能找到几个炸鸡摊点,那味道硬是过瘾得很咯!

鸡窝还有一个猫腻,想吃地道的要会挑

鸡窝这种东西,虽然炸得香,但并不是每一家的都正宗咯!你莫去那些门面烂撇撇的摊子,它们的油可能是重复使用的,吃了胃要痛得你满地打滚。照我看嘛,鸡窝最地道的还是那些老摊子,炸鸡的时候油温控制得刚刚好,炸出来的鸡肉香酥不老,配点秘制的酱料,爽得你要跳起来咯!

而且你要注意,正宗的天津鸡窝,鸡肉选的要新鲜,油炸的时间不能太长,要炸得皮酥肉嫩,这才是高手的手艺,懂不懂?

你讲是没是?鸡窝的精髓就在这!

所以说嘛,问鸡窝最多的地方在哪,不是随口一问就能搞清楚的,要看地段、看摊子、看老板的手艺,这些事你不懂就不要乱讲,免得被人笑话噻!鸡窝这种东西,看似简单,其实里面的门道弯来弯去像阳朔西街的巷子,绕死你咯。


后手问题:那你讲鸡窝最正宗的是哪家咯?

我呸!正宗的鸡窝哪有一个地方定死的?照我看,鸡窝这种东西嘛,吃不到正宗的就找个炸得香的,你讲是不是咯?柳州鱼峰路、桂林正阳步行街,这两地方跑一圈,包你吃得满意咯!

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