最近听人讲这事，野有趣哩
诶，我跟你讲嚯，最近我带俺囝去吃饭，他就问我，“阿爸，快餐和全套到底啥意思？”我一听，心里就痒痒，想着这年轻仱咋会连这都不清楚？你讲是冇是？这问题嚯，乍听起来像是随便一问，其实背后门道深着哩。安呢，今天我就来给你话事，讲讲快餐和全套的区别，有些事你冇听过我给你补补课。
快餐和全套，听着一样，吃起来野不一样
快餐嘛，顾名思义，快快哩，图个方便。像俺建瓯街边巷仔里那些小吃摊，光饼夹肉、扁食汤、葱肉饼，吃起来有味，价格也平平，讲起来就是快餐的典型。你去，点了，拿了，吃了，走了，妥妥的。
全套就不一样哩，全套是啥意思？就是讲究，品质，像俺建瓯这些吃全套的地儿，通常都在些老巷角角里，门面可能不起眼，但一进去，桌椅摆得整整齐齐，光饼烤得野香，配料也一勺一勺讲究得很。全套的“全”嘛，就是野全乎，啥都齐齐整整，吃起来也慢慢来，不急不忙，讲的是个“享受”。
偷偷跟你讲嚯，要吃全套哩，有一个老辈仱传的规矩：一定要去那些巷子深处的老店，问老板“有冇老光饼？”老光饼嚯，才是野有讲究的，酵母发得透，烤得恰好，吃起来有一股建瓯独有的清香味，抵得上一碗扁食汤的精华。
快餐和全套，野像建瓯的天气
照我看嚯，快餐和全套的区别，跟俺建瓯的天气也有点像。快餐嘛，就像建瓯的夏天，热热哩，吃起来急急哩，讲个爽快；全套呢，就像建瓯的秋天或冬天，慢慢哩，细细哩，讲究的是暖香和舒心。你讲是不是？建瓯人吃东西，讲的是个季节和心情的搭配，吃快餐就是赶时间，吃全套就是享悠闲，啥时候吃啥东西，野有门道哩。
上回的事，讲给你听
(土白话体)彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去坐下，老板问我要吃快餐还是全套，我愣了一下，他就笑着讲，“快餐是扁食单碗，全套是扁食配光饼、卤味还有一壶茶。”我讲，那我来个全套嚯，结果一吃，这味道嚯，野抵得上我小时节在厝里吃的老味道。
(转回普通话)吃完之后，我还跟老板聊了一会儿，他讲，这全套嚯，不是简单的配菜加量，而是一个老手艺的延续。你看，这就是全套的魅力，建瓯的老味道全乎哩。
后手问题：全套是不是一定比快餐好？
照我看嚯，也冇一定。快餐有它的方便，适合忙碌时候的选择；全套讲究哩，适合闲下来慢慢享受。你要问我哪个好，我就讲，根据心情和时间来选嚯，安呢就对哩。
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