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诶,我跟侬讲哦,搿几天我荡马路听人讲贵阳市有种东西叫“黑脚杆”,吃得来老有特色个。侬晓得伐?我听辰光就想起阿拉上海个夜宵摊头,搿些独门独味的吃头,吃到来像是捡到宝一只样。贵阳人讲搿个“黑脚杆”嘛,听上去像是啥稀奇的山货一样,侬讲是伐?

黑脚杆到底啥物事?

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这个嘛……照我看,黑脚杆搿个名字听上去就有点灵光。其实搿个东西是贵阳山里头采来的菌类,黑颜色个杆子,炒起来吃,老有山野味个哦。听人讲,搿黑脚杆就像阿拉上海个“老油条”,不管啥菜,搿脚杆搭进去一炒,味道就老鲜得来噶。

我年轻辰光搿歇,吃东西最喜欢去搿些小巷里厢个杂货摊头。黑脚杆这个东西嘛,搿个门道在于它要新鲜。贵阳人讲,采下来最好当天吃,时间长了味道就打折扣了。我跟侬讲哦,搿个就像阿拉吃生煎馒头,刚出锅个搿种汁水一口咬下去才叫过瘾,冷掉了就呒没啥意思了,侬懂伐?

哪里能找到正宗的黑脚杆?

侬要讲搿个黑脚杆,贵阳市一讲到啥地方有,基本就是山里头个村子头,或者老农民头开个小店卖。搿些地方呢,外人去有点难找头路,绕来绕去像城隍庙里头个路,但找到就值了,我跟侬讲哦,搿能就对了。

诶,对了!搿趟有个贵阳朋友带我去过一个地方,叫“花溪湿地”,搿里厢有些农夫市集,搿能就有卖黑脚杆个摊头。搿种摊头呢,呒没啥招牌,看上去随便得来像阿拉上海个小弄堂里厢个熟食摊,但一问老板,伊个就像老上海摊头个阿姨一样热情,手脚麻利,一边炒一边跟侬吹牛皮。

偷偷告诉侬哦!搿个黑脚杆最好吃个做法是搭点辣椒头来炒,贵阳人讲搿个叫“辣椒炒杆杆”,味道简直鲜得来抵得上一碗排骨年糕伐?炒出来个黑脚杆吞进去,咸鲜味搭辣味一混合,真是下饭得来老早哦!

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侬会问哦,“搿黑脚杆贵阳人都讲好,侬能带点回来伐?”照我看来哦,带回来嘛味道可能就呒没搿个鲜了,最好还是去贵阳搿歇吃,搿里厢个山野味才正宗伐?

标签:黑脚杆、贵阳美食、花溪湿地、山野味、辣椒炒杆杆

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