诶，你晓得不，这几日我路过那条小巷口，看见「茶品汇楼凤论坛」门口人嘛野多嚯！我心里念着，这个地方现在是越发热闹了。你讲是冇是？不过嘛，讲起这个「茶品汇楼凤论坛」，可能囝仔们（年轻人）都觉得只是个喝茶唠嗑的地儿，实际上嚯，内角的门道可比你想的多得多。今天我就跟你话事，讲讲我晓得的「茶品汇楼凤论坛」那些个讲究和故事，包你听了大开眼界！
茶品汇楼凤论坛，不只是喝茶那么简单
我跟你讲嚯，「茶品汇楼凤论坛」这个名字听着文绉绉，其实嘛，内里头藏着咱建瓯的老讲究。首先嘛，茶是主角，汇是心意，楼是个场合，而凤呢，就是气场！嚯，这四个字你看着简单，其实要是细细品，像咱建瓯巷子里的光饼铺子，外头不起眼，咬一口才晓得里面是干货。
彼日我带俺囝去「茶品汇楼凤论坛」，一进门就闻到野清气的茶香。内角摆了几个茶桌，老货仔们（老手们）围着喝茶，聊些啥时节的光景。这地方嘛，不是光喝茶，更多是讲「茶道」和「人道」。你晓得，建瓯人讲究个实在，喝茶也是如此，茶好就好，冇啥虚头巴脑的。
门道一：选茶，建瓯老法子
要讲喝茶嚯，选茶可是一门好学问。我后生时节，跟我公（爷爷）学过点皮毛。他总说，茶叶要干净，闻着有香，泡出来汤色好看才算好茶。「茶品汇楼凤论坛」的茶品嘛，大多是本地的好货，比如建瓯小种红茶、矮脚乌龙这些。你去选茶时，不用着急，一定要问店里的人拿点茶来试泡，喝上一口才晓得适不适你口味。
偷偷跟你讲嚯，要试泡茶的时候，别光闻第一泡，得喝第二泡。第一泡嘛，是洗茶，第二泡出来的味才是茶真味。你讲是冇是？
门道二：喝茶，别光喝茶
讲到喝茶，这里头的规矩也不少。我看嘛，在「茶品汇楼凤论坛」喝茶，你得学会跟人做夥（相处）。你晓得，喝茶时节，最忌讳一个人闷头喝，因为茶是要品的，也是要聊的。你坐下以后，端起茶杯，先敬一圈旁边的人，大家互相敬个茶，这气氛才算热络起来。
还有嚯，喝茶讲究慢，慢慢地喝，慢慢地聊，安呢就对哩。别急着一口气喝完，那样嘛，茶再好也出不来味儿。再说，这地方的茶点心也不错，你可以点一碗建瓯光饼或者一盘芋饺，和茶搭配着吃，味道简直绝了。
茶品汇楼凤论坛的“老故事”，你晓得冇？
诶，我跟你讲一个老故事。传说「茶品汇楼凤论坛」的地儿嘛，原先是个老茶庄，开了有几十年，后来才改成现在这个模样。我细伲时节听我公讲，那时候茶庄的老板可是个讲究人，茶叶全是亲自上山去挑的，有一回他挑到一片特别的茶叶，就拿回来做了个新茶，名字叫“凤冠茶”。
后来嘛，这茶庄慢慢出名了，附近的人都爱来这儿喝茶聊天。再后来，老板的后人把这地方改成了现在的「茶品汇楼凤论坛」，专门传承建瓯的茶文化。你讲这故事，野有意思是冇是？
讲到这里嚯，你可能会问：「茶品汇楼凤论坛」哪一款茶最好喝呢？照我看嘛，各人有各人的口味，但如果你是第一次去，我建议试试他们家的建瓯小种红茶，这茶嘛，入口有股熟果香，喝完嘴里还有点甜，野上头！
好了，今天的闲谈就到这儿了，下回你要是去「茶品汇楼凤论坛」，记得带上好心情，再带点时间，慢慢地品，慢慢地聊，安呢才是正经的“喝茶味”。
标签：茶品汇楼凤论坛、建瓯茶文化、喝茶门道、建瓯小种红茶、老建瓯的味道
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