来源:河南胖三,作者: ,:

哎你弄啥嘞?新茶嫩茶这事儿,别被人忽悠喽!

最近啊,我跟街口那几位老哥掰扯,讲到这“新茶嫩茶介绍”,你知不道,马上就有人跳出来扯东扯西,说啥“嫩茶就得嫩得像小姑娘皮肤”,我一听,呸!你懂个啥!这话一听就是瞎胡扯的,根本冇个准谱儿。哎,我今天就给你掰扯掰扯,啥叫新茶嫩茶,咋着才是真正的好茶,你听好喽,别白跟我杠!

新茶嫩茶的猫腻和讲究,听清楚嘞再敢抬杠!

嫩茶嫩啥?嫩不嫩先看叶子!

照我说嘛,嫩茶这个东西,真是个讲究活儿。你瞅人家茶农刚采下来的叶子,嫩得跟刚从地里拔出来的蒜苗似的,那才叫嫩茶。啥时候嫩?清明前后,趁着春天的气儿,叶子嫩得能掐出水来。这嫩茶讲究的是“早”,早采,早制,早喝。你拿着一杯嫩茶,茶汤清亮,不涩嘴,回甘贼快,你说是不是嘞?

新茶不新,假的一抓一大把!

至于新茶嘛,那就得看时间了,头春的茶,采下来立马制好,头一个月喝着才叫新茶,过了季节,你就别白指望还能尝到新味儿了。我偷偷告诉你,市场上好多“新茶”,那都是陈茶翻新玩儿的猫腻。啥叫翻新?老茶叶拿热锅一炒,加点香精一搅,哎呀,茶汤香得叫你差点信了邪!但你喝一口,嘴里挂着木头味儿,你说冇冇?

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我偷偷给你说,买茶嘞时候,别光瞅包装好看。真正的好茶,叶子看着嫩绿但没啥光泽,闻着清香不刺鼻。你一泡,茶汤清澈没杂质,闻着像春天的空气,喝着滑得像河南烩面汤,你才能说,这是真好茶!

老河南的真实感悟,新茶嫩茶的底子才重要!

俺小时候,俺爹常带俺去乡下买茶,那时候冇啥包装,全是散装茶叶,直接从茶农家里抓一把,一闻就知道是真嫩茶。那味儿,清新得叫人想打个喷嚏!你现在去买茶,包装倒是亮闪闪的,价格也贼贵,可你仔细一闻,啥了?闻着跟香水似的,喝一口,牙碜得你怀疑人生,你说是不是?


后手问题:嫩茶是不是就一定贵?

贵啥贵!嫩茶不一定贵,关键是看叶子的来头。你要是买那种刚采的新鲜嫩芽,乡下茶农手里能淘到好货,价格还便宜得很。但你跑去大商场买那些包装得跟礼盒一样的嫩茶,我劝你省省钱吧,那多半是“嫩得不自然”!

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