来源：研究生怀孕，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近听到有几个外地仱来俺建瓯，讲要找汉口鸡窝最出名三个地方。你晓得不？这些地方，外地仱讲得野神秘，实际上嘛，我细伲就晓得，这里头规矩多得像俺建瓯老巷子里弯来弯去那样，冇晓得门道，可能你去了一趟，也吃不出啥味道。安呢哩，今天我就跟你话事，哩三个地方，到底有啥讲究，你要怎样去，才不浪费你的好嘴巴。

鸡窝里的“名堂”，真冇是随便吃吃就了事

我跟你讲，汉口鸡窝最出名的三个地方，头一个就是建瓯西街里的老店——“鸡窝王”。别看门面平平，冇多野气派，但一进去，你就会闻到那股鸡汤的香味，那是建瓯味！俺建瓯人讲，鸡窝里的鸡汤要熬得浓，才对得起稻米饭和光饼。还有啊，他们家的鸡窝米饭，鸡汤是用三年以上的老鸡慢火熬出来的，喝一口，滋味抵得上一碗香喷喷的扁食，你讲是冇是哩？

诶，我偷偷跟你讲嚯，这家店最地道的吃法，是鸡窝米饭加一碗光饼汤。你冇试过吧？光饼泡汤，嚯，汤里多了股麦香，那是俺建瓯味里的“小门道”。

巷尾的“隐秘鸡窝”，才是老货仔们的最爱

第二个地方嘛，可能外地仱都冇晓得，是建瓯北巷尾一家叫“阿顺鸡窝”的小店。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就问店老板：诶，鸡窝啥上桌？他说：鸡窝先炒再焖，鸡汤里加了建瓯特有的红曲米。嚯，我一听就晓得，这才是俺建瓯的老味！

这家店的鸡窝，吃起来有种暖暖的红曲香，配上建瓯的焖面，简直是绝配。你去哩，记得喊老板加点葱油，那味道，野香嚯！

鸡窝里的“新派讲究”，搁点心思就不一样

最后一个地方，照我看嘛，叫“汉口鸡窝小馆”，还野新，可能是后生仔开的，但味道也冇错！他们家的鸡窝米饭加了南洋风味，用椰浆和香茅煮鸡汤，这种混搭风，你讲是冇是建瓯人的“新派调调”？

我自家试过，吃这家鸡窝米饭，最好配点他们的自家腌菜。腌菜酸酸甜甜，解腻又开胃，嚯，吃到最后，连鸡骨头都舍不得放下！

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话讲到这里嘛，你可能要问，汉口鸡窝最出名的地方，是不是只有这几个？照我看嚯，建瓯巷子里头，藏着的味道多得很，光鸡窝米饭，就有几十种讲法。你下次来哩，记得先去巷子里逿逿，觑见老货仔坐着的地方，准没错！

标签：汉口鸡窝米饭、建瓯老味、鸡汤小讲究、巷子里的美味、光饼泡汤

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