qq小妹套餐，名字古怪但味道有乾坤

诶，我跟你话嚯，你晓得冇？最近俺建瓯年轻仔野爱讲一个叫“qq小妹套餐”的东西，我听着嘛，就觉得有点好笑。你讲，这名字是冇是像啥黑话？野险嚯~

不过嚯，这个套餐啊，虽然名字稀奇，可讲究还不少。今天嚯，我就要好好跟你讲讲它里面的门道，免得你去吃了，还冇晓得啥个是正宗做法，亏到你哩。

这个名字嘛，听着就野有趣

你讲，“qq小妹套餐”，这名字咋来的呢？我细伲时节，冇听过这号名字嚯。后来打听了下，原来是从年轻仔喜欢用“qq”聊天开始的。建瓯的餐饮老板嘛，大概是想抓住年轻人心思，就弄出这名字来。你说，是冇是有点机灵？

咯个套餐嚯，名字虽怪，但里头的搭配可不是敷衍的。一般一个“qq小妹套餐”里，都会有几个标配：一碗扁食、一份油炸花生米、再来一壶建瓯老茶。你讲，是冇是建瓯味满满？

这个嘛，我跟你讲嚯，虽然套餐看着简单，但吃法可是有讲究的哩。建瓯人吃东西嘛，喜欢搭配，讲究“味道要有层次”。你要是啥都不懂，直接乱吃，那就辜负了老板的一番心意咯。

偷偷跟你讲嚯：吃这个“qq小妹套餐”的时候，最好的顺序是先喝一口老茶，清清口，再来一颗花生米，让嘴巴里先有点油香铺底，最后吃一口扁食，咯个时候，你会发现嚯，扁食的汤野鲜，味道层次一下子就出来了。安呢就对哩！

诶，对哩，还有个讲法。你晓得嘛，喝茶的时候，千万别急着喝光嚯。要留一点茶汤，最后搭着扁食汤一起喝，那个味道，才是正宗的建瓯吃法。你讲是冇是？

（土白话体）彼日我后生时节，跟几个伙计去建瓯城南巷仔里逿逿。咯个时候冇什乇“qq小妹套餐”嚯，但俺几个都晓得去巷尾那家老扁食店。老板是个老货仔，扁食野实在，花生米都炸得酥香。咯时节，俺几个人坐一桌，喝着壶老茶，讲闲谈，讲到天昏地暗都冇觉得厌。后来嚯，这些味道，就成了我的记忆。

（转回普通话）所以嚯，现在看到“qq小妹套餐”，我就觉得嘛，是年轻仔的一个新鲜玩法，但味道里头，还是有咱建瓯的传统。你讲，是冇是哩？

照我看嚯，扁食是这个套餐的灵魂哩。建瓯扁食嘛，要皮薄、馅足，汤头要野鲜才行。吃的时候，还可以搭点建瓯的辣椒酱，味道才够劲。你下回去尝尝就晓得哩。