美女日批老乡，老上海的门面伐能丢

诶，侬晓得伐，前几天我在淮海路上荡马路，看到几个小姑娘边吃边拍，搿个叫“美女日批老乡”的摊子，阿拉上海老底子人一看就晓得，这个名字老有意思咯！侬讲是不是，这个摊名一听就晓得是上海人搞出来个。

搿个东西嘛！其实老早辰光就有了，阿拉小时候弄堂里厢，老是有邻居阿姨用搿种讲法来调侃，意思是说人家姑娘打扮得漂漂亮亮，然后吃得也讲究，像是在“日批”食材，挑挑拣拣伐随便咯。后来搿个词变成摊名，我第一眼看到就觉着，哎呀，这个是上海人独有个幽默哦，既有腔调又有点调侃。

搿个名字里头藏个啥门道？

侬晓得伐，“日批”其实是有讲究个，上海人讲“日批”，就是每天挑选、批发的意思。搿听上去像是玩笑话，但其实是有点讲究个。搿个摊子卖的东西嘛，主打阿拉上海人喜欢的小吃，像是生煎、蟹壳黄、还有葱油饼，款式老丰富哦！

不过哦，侬要是第一次去，可能会有点绕哦。这个摊子虽说热闹，但队伍排得长，侬要晓得“日批”的讲究，哪能挑到最好的，搿个诀窍我来跟侬讲。

偷偷告诉侬哦！侬去搿摊子，最好挑刚出锅个小吃，比如生煎馒头，皮子是脆的，底是焦的，汤汁一咬就爆开来，搿才叫“日批老乡”的灵魂。侬要是等老长时间，吃到冷掉个，搿能就差了点味道。

搿个摊子还有一点特别，阿拉老早辰光个摊头都讲究“料头”，搿个“美女日批老乡”也是一样哦！侬去买蟹壳黄，一定要看老板个手艺，搿个酥皮层次要分明，黄油抹得均匀，吃起来才会有“酥酥”个感觉。还有啊，葱油饼，侬要看葱是不是新鲜，葱香味混着猪油香，搿个搭配才叫绝对。

有一回我带阿拉小囡去搿摊子，她吃着生煎说：“爸爸，这个比我们楼下菜场买的好吃哦！”我心想，这就是老上海个味道，食材挑到精，手艺做得好，吃起来才有种回味无穷的感觉。侬讲是伐？

侬可能会问哦，“搿个摊子天天排队，哪能挑到最好的时辰去？”

照我看来哦，侬最好避开中午饭点，下午两三点辰光去，搿个时候老板刚补货，刚出锅个东西最鲜，队伍也短。搿能就对了。