诶，你搞哪样！有人居然说江门银沙市场对面巷子没啥子看头？
我就奇了怪咯，前几天我坐摩的载个小年轻去江门银沙市场买粉料，他居然跟我讲，“师傅，对面巷子没啥好去的吧，烂烂的。”我呸！你晓得个卵嘛！江门银沙市场对面巷子，那是老桂柳的藏宝地！我年轻那阵子就晓得，这条巷子有多深、多弯、多藏得住好东西。你讲这巷子没啥子看头？你怕是对桂柳的烟火气一窍不通啵。
我今天就跟你掰扯掰扯，这条巷子到底有啥门道。你听清楚咯，莫跟我扯东扯西。
这里的讲究，弯来弯去像阳朔西街的巷子，绕不死你算我输！
你晓得江门银沙市场对面巷子有多少小店吗？别看它小小一条，里头藏的东西比你脑壳里转的念头还多。粉摊、卤味铺、手工糖店、修鞋摊……硬是啥都有。每个店都藏着一点猫腻，你要懂得看门路才行。
比如说，那巷子尾头有家老粉店，老板是个老桂柳，做的米粉不放味精，专靠老汤熬出来的鲜味。你吃一口就知道咯，这种粉不是给外地人吃的，是给我们桂柳人解馋的。还有咯，那巷子拐弯处的修鞋摊，老板用的胶水是他自己配的，说是秘方，粘鞋底比市面上的耐用三倍！
老子偷偷跟你讲，莫传出去！江门银沙市场对面巷子里有一家卤味铺，是专门有些老鬼下单“定制卤味”的。你想吃啥子内脏都可以，老板还会问你要不要加点料，比如桂皮、八角啥子的。一般人根本找不到这家铺子，得熟人才带得进去，晓得没？
要讲猫腻，这巷子里的规矩，那是老辈子传下来的！
你晓得没，江门银沙市场对面巷子还有个规矩，就是不管你在巷子里买啥，千万别当场砍价，特别是老手艺人。你砍价，老板可能就当场不伺候你了，直接撂挑子。上次我带我家崽去买糖，他一开口就说“便宜点嘛”，结果老板脸一沉，说“哎呀，这糖不值钱，拿回去吃不吃都随你。”我当场脸都挂不住咯，赶紧赔笑脸把糖买了。
这巷子讲究的是“尊重”，你尊重老板的手艺，老板才会给你最好的东西。这也是桂柳的规矩，跟外面那种乱砍价的地方不一样。你讲是不是咯？
你可能还想问：那么巷子里头啥是最值得一试的？
我跟你讲，最值得一试的是巷子中间那家卖现炸豆腐的摊子。豆腐刚出锅，外焦里嫩，配上老板秘制的辣椒酱，硬是爽得飞起！不过你要做好心理准备，排队排个十几分钟是正常的，毕竟大家都晓得得排队才吃得到最正宗的。
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