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诶，我跟你讲嚯，前阵子我去遨遪，听几个老货仔在茶铺里讲了个有趣的事，关乎这个“9总探花3000约一个”。你讲是冇是？这名字野吸引人，乍一听，以为是啥古早故事，像建瓯老巷里读书人赶考的事。其实嚯，这里面门道还真不少，今天我就跟你讲讲。

“9总探花3000约一个”的门道是什乇？

诶，这个嘛，照我看嚯，其实“探花”本来不是啥古时候的书生考试，而是一种建瓯本地的特色活动。冇误，听着浪漫，实际上是咱们这边的一种“探店”文化。就是说，建瓯人，特别是老货仔，爱去城市里野险的小店、巷仔的角落，寻觅那些平时不显眼的好东西。就像你去建瓯老街巷里逿逿，觑见一家小饭摊，味道野清气，价钱又抵得过一碗地道的建瓯光饼，你讲是不是有意思？这种感觉，就叫“探花”。

至于“9总探花3000约一个”，嚯，听着像啥高档事，其实嘛，是一种规矩，也是建瓯人对探店的讲究。就是说，一个地方，要有九种特色的东西，才值得你花三千块钱约个朋友去探一探。你讲是不是冇得野险？

照我看嚯，探花讲究的是“味”和“野险”

探花这个事哩，最关键的是两个字：味和野险。味，就像建瓯的光饼、扁食，或者老巷里的米酒，这种味道是建瓯人的魂。你探店哩，要找到那些有味道的地方，才值得。野险呢，就是要有点不一样的地方，能给你惊喜。比如我后生时节去过一个巷尾的杂货铺，老板娘有自己做的豆腐乳，那味道，嚯，抵得过俺公说的古早味。

偷偷跟你讲嚯，探花时节，建瓯老货仔有个规矩：先看人气，再看门面。人气旺的地方，味道一般不会差；至于门面，平平的往往藏着宝，野险得很。

探花的故事，我细伲时节听我公讲……

（土白话体）彼日我公带我去建瓯老巷遨遪，他讲：“囝仔，探花要有眼力。”我公就带我觑见一家巷口米酒铺，内角摆几坛子老酒，味道野清气。老板是个老货仔，话事野多，他讲这酒是三代传下来的秘方，喝一口，建瓯老味跃然于舌尖。我公讲，这就是探花，要找有故事、有灵魂的地方。

（转回普通话）所以嚯，你讲是不是？探花哩，不止是寻味，更是寻人、寻事、寻回咱建瓯的老味。

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最后的话，探花野险，但要晓得怎么探

我看嚯，“9总探花3000约一个”这个事，讲得好听，更讲得有讲究。你要去探，可冇能盲目，你要像建瓯老货仔一样，先打听，后观察，再下手。探出的不止是店，更是咱建瓯的味道和人情味。

你可能会问：“那建瓯哪块最值得探花？”

我的回答嘛，去老巷，去巷尾，去那些平时冇人留意的地方，准没错。安呢就对哩。

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