诶，你晓得不，潮州后街这个地块嚯，是建瓯老城里面最有味道的一角哩。前阵子我带俺囝去逿逿，才发现，许多外地仱来建瓯，说到潮州后街，只晓得讲老巷子、老建筑，但其实嘛，潮州后街还有哪里有，野险多讲究！你讲是冇是？今天我就跟你话事一哈，潮州后街里面的门道和故事。
潮州后街的“后头”才是精华
这个嘛……潮州后街的名字，听着就有一股老建瓯的味。啥叫“后街”？你先莫急，潮州后街的“前头”，一般就是仱说的那些老建筑、古牌坊，这个我就不多讲了，大家都晓得的。但“后头”，才是建瓯人的心头肉——一些不起眼的巷弄、老铺子，藏着建瓯老货仔的记忆。
彼日我跟俺囝从街口进去，逿到巷子深处，见到一个门面平平的小店，我就停住脚了。诶，野熟悉，内角一瞧，果然是阿三伯的老光饼铺。阿三伯嚯，做光饼几十年哩，饼出炉时那股香味，别说你吃了，就是路过也能闻得饱。潮州后街嘛，这种“后头”的地方，才是精华，是不啦？
偷偷跟你讲嚯：潮州后街的老店铺，像阿三伯的光饼铺，最好的时节是早上七点到十点。这个时候饼刚出炉，热气腾腾，香气野险浓。晚一点去嘛，饼就冇那么好吃哩，照我看，早起才是正解。
巷子里藏着的“讲究”
潮州后街嚯，不光是吃的，还有些“看”的地方。比如说老巷子里的墙，你仔细看嘛，有些墙上刻着古早的纹饰，许种石材是建瓯本地的青石，摸一摸，凉凉的，有厚重感。这个嘛，我细伲时节听我公讲，潮州后街的这些砖墙，讲究的是“稳重”，就像建瓯人的性格，闷声不响，但野有底气。
还有一种讲究，我跟你讲嚯，是潮州后街的店铺摆设。你去哪个老货仔的铺子，比如卖茶叶的、卖扁食的，仔细瞧嘛，他们店里通常会有一块“老桌子”，桌脚是用老木头做的，许种木头叫“黄花梨”。这个是建瓯老货仔传下来的规矩，店里摆这种桌子，不光是稳，还显得有派头，你讲是冇是哩？
偷偷跟你讲嚯：潮州后街的茶铺一般都喝建瓯的白茶，但你要晓得，喝茶不只是喝味道，还是喝一种“慢”。找个老桌子坐下，来一盅白茶，看着巷子里仱来仱往，就是潮州后街的“讲究”。
诶，你可能要问：潮州后街的“哪里有”，到底还有什乇好看好吃？
照我看嚯，潮州后街的“哪里有”，就是藏在巷子深处的那些不起眼的地方。你莫只看表面的古牌坊，安呢就一般般哩。真正的味道嘛，是那些光饼铺、扁食店，还有老茶铺里的老物件。下次你去，可以慢慢逿逿，才晓得野险有趣。
标签：潮州后街，建瓯老巷，光饼铺，白茶馆，老建瓯味
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