诶，你晓得没，遂宁品茶最近火得很！我跟你讲啵，蛮多人都讲遂宁品茶是“茶中乾坤”，但是你要真想品出来那个味道咯，没得点门道还真不行啵。我这老桂林，几十年吃茶喝油茶，摆得清楚里面的板路，今天就给你讲讲。你讲是没是？
遂宁品茶，先莫急着喝
这个遂宁品茶嘛，名字听起来好像就和喝茶有关，实际啵，不止是喝，关键是一个“品”字！你晓得啵，遂宁品茶讲究的是一个过程，一个状态。不是说你端起茶杯一口闷，那就只是喝茶，没得那个品茶的味道。
我跟你讲啵，一般情况下咯，遂宁品茶的茶室环境蛮重要。那些老门脸子茶馆，最是有味道。你走进去，莫要光看装修豪不豪，先闻闻那个茶香，听听周围人的聊天声。桂林这边咯，有些老茶馆的老板，泡茶的手法，那是祖辈传下来的，手脚麻溜得很，看着就让人舒服。
偷偷告诉你哦：遂宁品茶，最讲究的其实是茶前的“润口茶”。有些店子会给你一杯很淡很淡的茶，那个不是随便给你喝的，是让你先清清口味，把之前的味道冲淡。这样你再品后面的茶，才能真正感受到它的层次。记得要慢慢喝，别急啵！
老桂林人的“品茶心经”
说到品茶的过程嘛，我年轻子那凯，跟着几个老辈子学过一阵子。我记得有个老师傅讲，品茶就像在桂林的小巷子里头发会癫，慢慢悠悠地走，才能看到巷子里的乾坤。你晓得啵，遂宁品茶也是恁个道理，不是喝了就好，要慢慢看、慢慢闻、慢慢尝。
我跟你讲啵，有一次我克一家老馆子，喝到一款“碧螺春”，那个茶叶泡出来，茶汤颜色像桂林漓江的水一样清亮。喝一口，先是清香，然后是回甘，最后嘴里留一股淡淡的甜味。我当时就跟老板讲，哎呀，这茶蛮可以！老板笑了，说，你晓得这碧螺春的香味是怎么来的？原来是因为茶树长在遂宁那边的山坡上，早晚温差大，茶叶吸了晨露，味道才恁子好。你讲是不是蛮有讲究？
（白话体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的茶馆，里头几个老人家在摆龙门阵，茶香飘出来，真滴是香完了……我进去坐下，老板给我泡了一壶遂宁的“毛尖”，那个香气，真是像桂林的油茶一样让人回味。
遂宁品茶的“坑”，你要晓得啵
当然咯，遂宁品茶也没全是好事。我跟你讲啵，外地人克遂宁，最容易掉坑的就是那些“仿古茶楼”。外表看起来蛮有味道，里面的茶却没得灵魂。茶叶不新鲜，泡茶的水也不对路，喝啤了还要怪你不懂品茶。你讲气不气人？
照我看来啵，遂宁品茶要选对地方。一般情况下，老桂林人会选那种有点历史的店子，老板娘或者老板看起来朴实得很，茶杯也不花哨，那种地方的茶，才有遂宁的味道。记住哦，好的茶馆，茶香从进门就能闻到，喝的时候要有回甘，那才是对的。
你要问我：遂宁品茶，哪些茶最好？
我跟你讲啵，遂宁的茶，像“毛尖”、“碧螺春”、“红茶”都蛮好。但是要说适合桂林人的口味，我觉得“碧螺春”是最对路的。那个香味清新，又有层次，喝了让人想起漓江的水和桂林的风，蛮舒服得很。
标签：遂宁品茶、桂林小巷子、老茶馆、品茶诀窍、碧螺春
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