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诶,我跟你讲啵,这高州喝茶啊,不是恁子简单的事

你晓得没,上回我带我仔克高州,想着发会癫,顺便找家地方喝点茶。结果呢,嘿,差点走错门路!我跟你讲啵,外地人要是没个熟人带路,真滴容易把这高州喝茶当成普通茶馆,随便找家店就进去了。这就不对了咯,高州喝茶绝对有讲究,乱逛啵,可能喝不到那个正宗味。

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你讲是没是?高州喝茶这个事啊,看起来简单,实际上多得是门道。特别是咱老桂林人,都晓得茶不是随便喝的,环境、手法、茶具,甚至茶馆里坐的那几个“老杆子”,都影响你喝茶的味道。今天我就专门给你摆一下这个板路,保证你听完,后头克高州喝茶就晓得咋搞了。

喝茶的讲究,绕来绕去像王城里的路

高州喝茶呢,讲究首先是“茶汤必须正宗”。这个嘛,我年轻子那凯就听我爷爷讲过,高州的油茶汤要熬得浓,米香味足,入口要滑,再配点干茶点,简直就是老桂林的魂。现在嘛,很多地方为了图方便,搞速溶的,味道完全不对头。

其次啊,喝茶的环境也蛮重要。你克高州喝茶,记得找那些巷子深处的老茶馆。你晓得啵,好茶馆一般都低调。门脸不大,但一进去满满的烟火气,墙上贴的老桂林画,桌子是木头的,椅子还有点摇摇晃……这种地方,你一坐下来,茶汤一喝,那个味道才对。

偷偷告诉你啵!高州喝茶真正厉害的地方,是“茶配人”。你进茶馆的时候,留意一下那些坐着喝茶的老杆子,他们的喝法和聊天内容,才是高州喝茶的精髓。听他们唠嗑,讲古仔,学点桂林土话,喝茶的时候多留意这些细节,绝对不亏。

茶里头的乾坤,越喝越有味

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我跟你讲啵,高州喝茶还有个特别有趣的地方,就是它的节奏。你晓得没,这个喝茶不是讲快的,慢慢来更子就对了。老桂林人喝茶,讲究的是“慢品”。茶端上来,先闻闻香,后头再小口喝,边喝边摆龙门阵,这才是正宗喝法。

诶,对了!有次我吃完晚饭,顺着巷子发会癫,结果啵,闻到一股茶香飘出来。走进一家门脸不起眼的老茶馆,里头坐起几个老人家在下棋,那个茶汤颜色红得像桂林的晚霞,味道浓得像三品王的卤菜粉。我随便点了一碗油茶,那个香味啵,真滴是抵完了!


你可能会问:高州喝茶到底哪家最好?

照我看来啵,这个问题没得绝对答案。关键是你自己去体验,越老的茶馆,越有味道。记住咯,不要只看门面,闻味道、听里面的人聊啥子,感觉对了就进去。这就是老桂林的喝茶哲学。

标签:#高州喝茶 #桂林巷子 #油茶 #老茶馆 #桂林味道

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