诶，我跟你讲啵，南翔鸡窝这个事，最近朋友圈里头蛮多人在发，好些外地人还跑来问我，这鸡窝到底是啥子？其实我看哦，很多人都搞不清楚，以为南翔鸡窝就是随便一个地方能吃到的东西，哪子晓得这里头门道蛮多的啵！
我年轻子那凯，鸡窝是家里请客、办酒席才搞的东西，蛮有档次咯。现在嘛，南翔鸡窝变成桂林吃货们的一个“必打卡”，尤其是有几个地方，那真滴是“出名都出到天上去了”。今天我就带你摆一摆，这三个地方到底有啥讲究，吃鸡窝要恁子才算入门。
第一站：南翔老街里的鸡窝铺子，藏龙卧虎的地儿
南翔老街，你晓得没，吃鸡窝的地方多得像桂林的油茶铺子，走几步就一家。但是真正“抵得上三品王卤菜粉”的鸡窝铺子，藏得蛮深啵。头一回去的人，可能都被那些花里胡哨的招牌给迷了眼，其实哦，真正地道的鸡窝，更子就得克那些不起眼的小巷子里找。
有一家铺子，名字我就不讲了，怕人听了扎堆克影响味道哈。我年轻子那凯跟朋友寻吃的时候，偶尔撞上这家，当时还以为是普通的油茶店，结果一碗鸡窝端上来，那个香气，整个铺子都飘满了。老板是个老奶奶，手艺是传下来的，鸡窝的鸡汤是现熬的，鸡肉嫩得像豆腐脑，吃完一碗，打底要喝两杯茶才消得下去。
偷偷告诉你：在南翔老街找鸡窝铺子，莫看装修，看门口有没有挂着鸡笼子，那才是本地人认的地道铺子。
第二站：码头边的小摊，味道藏在“烟火气”里头
南翔码头那凯，有一排小摊，鸡窝啵，它不摆高档，它摆的是烟火气。码头边的鸡窝摊，讲究的是快，可味道绝对不打折。你去那凯吃啵，鸡窝是现弄现吃，鸡肉都是码头附近农家养的土鸡，汤底特别浓，喝起来有种熬了一夜的感觉。
我上回带我仔克码头边吃鸡窝，他吃完一碗还想再来一碗，我说你慢点，鸡窝吃多了胃要顶饱，结果他还是闹着要再吃，最后还是我陪着他喝了两杯酸梅汤才勉强压下去。那凯吃鸡窝的经验就是，别急别快，一口鸡肉、一口汤，慢慢品，码头边的风吹着，感觉生活就像这鸡窝一样，浓浓的，暖暖的。
第三站：夜市里的鸡窝摊，地道的“桂林味”
南翔夜市嘛，是啥子都能找到的地方。鸡窝摊更是多得很，但要吃到地道的，得克那些人气最多的小摊。夜市里头的鸡窝，有点不一样啵，鸡肉是先煮后炸，炸过的鸡肉香味更浓，汤底是加了些桂林三花酒，喝起来有点微醺的感觉。
我那凯吃夜市鸡窝，还是跟几个老友一块，边吃边唠嗑，聊聊桂林巷子里的故事。鸡窝端上来的时候，我们几个都盯着汤底，越看越觉得这才是桂林的味道。吃夜市鸡窝，讲究的是氛围，热热闹闹的，边吃边聊，才算尽兴啵。
一个小诀窍：夜市里头的鸡窝摊，选那些鸡窝汤里头漂着一层鸡油的，味道最香。
结尾的板路：鸡窝讲完了，你还想问啥子啵？
朋友可能会问啵：“吃鸡窝到底是吃鸡还是喝汤？”我晓得这个问题很多人都搞不明白。照我看来啵，鸡窝嘛，鸡肉是主角，汤是灵魂，两个都不能少，吃得饱又喝得暖，那才是鸡窝的真谛得很啵！
标签：南翔鸡窝、桂林美食、地道小吃、吃货指南、桂林味道
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