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诶,我跟你讲啵,前几天我陪个外地朋友克「重庆海选品茶工作室」,他听人说这里“蛮出名”,晓得我老桂林,就想让我带他去发掘发掘。我一听就笑咯,说哎哟,这个地方你要是没熟人带,光凭自己乱逛,那是找不着门道的,指不定还跑偏了,哈哈!

你晓得啵,这个地方看名字嘛,搞得好像很重庆,其实呢,它跟我们桂林的调子也有点搭边——就像桂林巷子里那些小茶馆,表面不起眼,里头却是讲究得很。我今儿个,就跟你摆一摆这个「重庆海选品茶工作室」的板路,看完咯你就晓得,啥子叫“茶香里头有乾坤”。

门道多得很,要会看门脸

你要晓得,「重庆海选品茶工作室」的门脸嘛,不是那种亮闪闪的招牌,反倒是低调得很,有点像我们桂林那些老巷子里的“黄皮纸油条店”,外头不起眼,里头却是个宝藏。头回去的人,要是没个指路的,可能连门都找不着。

我第一次克的时候,也是朋友带的。他跟我讲:“老表,这地方你自己去肯定抓瞎,我带你走捷径。”果不其然,从一个巷子钻进去,七拐八绕的,我整个人都绕晕了,才看到那个门脸,门口还摆了几盆绿植,蛮有味道的。

偷偷告诉你:这里的门道之一,就是看门口的绿植布局。听老茶客讲,绿植摆得越有层次感,里头茶师的手艺就越“稳”。
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茶的讲究,像桂林米粉一样有规矩

我跟你讲哦,「重庆海选品茶工作室」的茶嘛,不是你随便端起杯子就喝的!它跟我们桂林的米粉一样,有一套规矩在那凯的。

比如说,他们泡茶的水温,绝对是精准到度数的,不然好茶叶的香气全浪费掉咯,就像你煮米粉,水滚得不够开,粉都煮不熟。再比如,茶叶的量要刚刚好,多一分少一分都不得行,就像你吃卤菜粉,卤水和辣椒的比例要调得刚刚好,味道才巴适得板。

私房经验:我上回去的时候,茶师跟我讲,“喝茶第一泡不喝,像桂林人吃粉前第一口汤不喝一样,都是为了品出后头的精华。”你记住这个规矩,准没错!

茶客的故事,才是最有味道的

对了啵,克这种地方,最有意思的其实不是茶,而是人。你看那些个茶客,有的在那凯品茶,也有的在那凯聊人生。就像那凯的老油茶摊,喝茶是假,聊天才是真。

我有一回遇到一个老茶客,他讲他年轻子那凯,在重庆学过茶艺,后来跑到桂林来开了家茶馆。他说,“茶叶和人一样,都是要慢慢泡,慢慢品,急不得。”听得我蛮有感触,真是“茶如人生,人生如茶”。


想要去「重庆海选品茶工作室」,先学会啥子?

你要是问我,想克「重庆海选品茶工作室」,先要晓得啥子?我跟你讲啵,最重要的就是一个“静”字。心要静下来,不要急匆匆的,像逛菜市场恁子,人家是品茶的地方,不是喝茶解渴的地方!

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好险啵~今天就摆到这咯,改天你要是想克,我可以再带你走一回,保证你听完这次板路,晓得的比那些人多咯!

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#重庆海选品茶工作室 #桂林茶文化 #品茶的讲究 #老桂林的板路 #茶香故事

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