诶，兄弟我跟你讲哈，最近有个人问我“泉州霞淮后街晚上有卖的吗”这个问题，我心头一听就笑了。我说，你是听哪个吹的啵，这霞淮后街晚上不是啥子大商场，随便逛能找到啥子宝贝？其实啊，这地方晚上确实有点门道，但你要晓得怎么克，怎么找，更子就对了。
霞淮后街晚上是有故事的，但你得睁大眼睛
这个霞淮后街，白天看起来普普通通，没得啥子大花样，跟桂林别的老巷子差不多。但到了晚上，嘿，不得了，那些老住户啊、小商贩啊，才开始慢慢冒出来。你晓得啵，这种地方，规矩不是摆明了的，得靠你自己去寻。
我年轻子那凯，有次跟朋友瞎逛，碰巧克霞淮后街，晚上十点过了，巷子里还亮着几盏昏黄的灯，那个时候我就看到有个老伯伯，推着个小车子，卖茶叶蛋、卤味啥子的。我那朋友说，这种地方卖的东西才有“底味”，你讲是没是？
老桂林的眼光，教你“看门道”
其实霞淮后街的晚上，不是你表面看到的那恁子简单。你得留神那种不起眼的小推车、小摊子，往往才是“真家伙”。我有个老友，他就特别爱克霞淮后街，晚上专找那种随意摆摊的阿姨，买些腌酸菜、手工辣椒酱回来。我问他为啥克那凯买，他说：“这些阿姨是住这里的老住户，做的东西有老味道，不像菜市场的那些‘大路货’。”
偷偷告诉你：霞淮后街晚上有些小摊的卤味，特别是卤鸭脚和卤猪耳朵，真滴是香得不得了！但你要早一点克，最好八点到十点之间，那些摊子不一定摆到太晚，去晚了啥子都没得了。
“泉州霞淮后街晚上有卖的吗”这个问题，答案就在你脚下
说到底啊，霞淮后街晚上有啥子卖，还是要看你自己的眼光和运气。你不能指望它像王城那凯，啥子商品都摆得整整齐齐给你挑。你要抱着一种“发癫”的心态，慢慢走，慢慢看，慢慢问，说不定就能碰到那些藏得深的老匠人、老味道。
再补充一句啵，霞淮后街晚上虽然有趣，但也要注意安全。毕竟巷子里头光线不算好，有些地方人又少，莫贪便宜买些来路不明的东西。你讲是没是？
后手问题：霞淮后街晚上最值得买啥子？
老杆子回答你：那必然是卤味和手工酱菜啵！特别是那些小摊子卖的，价格合理，味道还巴适得很。但记住哈，买之前一定要问清楚摊主的来历，避开那些“浮水摊”。
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