喔跟你讲啵，桂柳这地界，啥都不缺，尤其是鸡！你要问我哪的鸡多？我得说，这个问题真是问得卵好。桂林、柳州这边鸡的种类多得很，吃法更是花头百出，有些鸡你可能都没见过。讲到这儿，我就带你们摸清楚点，哪的鸡多，讲点实用的。
桂林的鸡，山头上的宝贝
桂林这块地儿，不光有山水，还有些叼杠的土鸡。你晓得不，桂林的鸡都是山头上跑出来的，吃的都是虫子和野草，活脱脱的醒龙鸡。最出名的要数灵川的乌鸡和荔浦的黄鸡了，肉质嫩得卵火烫，汤煲出来那叫一个卵好喝！
不过喔跟你讲啵，想吃到正宗的桂林土鸡，得会找地方。有些菜市场卖的，看起来像山鸡，其实是搞浓水出来的鸡，吃起来卵毛味。要是你真想吃正宗的，最好直接克农家，他们家的鸡养得过龙，没得那些乱七八糟的饲料。
醒龙点：桂林山鸡最好克灵川乡下找，没然你在城区买的，有可能卵毛灰，浪费表情。
柳州的鸡，吃法讲究到卵是
柳州这边的鸡也不赖，虽然是城里鸡多，但吃法那叫一个有搞。最经典就是白切鸡咯，鸡肉嫩得卵都颠，蘸上蒜蓉酱油，味道麻烦卵都跌！还有啥酸汤鸡，酸得跳脚，尤其是融水老表做的，卵是地道。
不过柳州鸡好吃，吃鸡的地方也多。我估堆，你要克环江吃瑶鸡，那是另一种味道。环江的鸡喔跟你讲啵，都是放养的，跑得比人还快，肉质紧实得很。还有柳江河边的农家乐，现杀现煮的鸡，才是正宗。
醒龙点：柳州这边吃鸡，建议克融水或者环江找老表家，鸡肯定叼杠！别在那些七黑八黑的地方随便吃，搞卵毛。
桂柳鸡的吃法，样样都有搞
讲到吃法，桂柳鸡的做法可真是麻直多。桂林这边喜欢清蒸，柳州那边偏爱爆炒。喔更子卵讲，桂林的清蒸鸡，吃的是原味，鸡肉嫩得要炸；柳州的爆炒鸡，加点酸笋、辣椒，爽到卵都跌！
还有烧鸡、烤鸡，那香味飘出来，挨卵了都要流口水。你晓得没，桂林这边的阳朔啵，那边的啤酒鸡也算一绝，鸡肉滑嫩，啤酒味渗到里头，没卵理不喊一声“叼杠”！
那到底哪的鸡品种多，吃法好？卵用都没！桂林和柳州的鸡都各有千秋，关键看你爱吃啥。喜欢原汁原味的，克桂林；要是爱吃花头多的，柳州准没错。
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