诶，我跟你讲啵，讲起这个绍兴品茶工作室，最近我听得人多咯。特别是外地来的朋友，问得蛮多的：“这个地方到底啥子来头？真有恁子好喝的茶？”我就想啊，这个地方啵，不是简单克喝几泡茶就完事的，里头的门道多着咯！你讲是不是嘛？
我头回晓得这个地方，是前年我一个老朋友带我克的。他讲：“你这个老桂林咋就没晓得这个好地方噢？”我当时还有点不服气，心想桂林的大街小巷，我是走了几十年的人，恁子会漏掉个啥重要的地方？结果一克，嘿，果然有点门道。
绍兴品茶工作室，不只是喝茶的地方
你莫单单以为这个地方就是卖点茶水，搞点雅座的地方。这个嘛……说白了，它有点像咱们桂林那些老油茶铺子，但又不完全一样。绍兴品茶工作室，讲究的是“品”，不是“灌”。
它啥意思呢？我跟你举个例子哈，就像咱们桂林人吃螺蛳粉，得慢慢品那个汤的层次，你不能一口气呼噜完，啥味道都没品出来是没是咯？在绍兴品茶工作室喝茶，就得慢慢来。你一坐下，人家不急着给你上茶，先跟你聊会天，问问你平时喝啥子茶，喜欢哪种味道，这个过程啵，就像咱们桂林人头早上讨论今天吃哪家的米粉，慢慢来才有味道。
喝茶有讲究，老桂林的经验奉上
再讲讲喝茶啵，这绍兴品茶工作室的茶，确实有点特别。茶叶嘛，多是从绍兴那凯运过来的，啥龙井啦，黄茶啦，还有些我叫不上名字的。不过人家招牌不是茶叶，而是泡茶的手法和氛围。喝茶的时候啊，你别急着大口喝，先闻闻香，轻轻抿一口，感受那个茶汤从舌尖滑到喉咙，那个滋味啵，就像桂林夏天吃上一碗冰镇的糖水，爽得很。
偷偷告诉你哦，我上次去的时候，店主教了我一个“秘诀”：喝龙井的时候，不要用太烫的水，七八十度就好，水烫了，茶叶的嫩香味就没得咯。这个啵，外头一般人还真不晓得。
还有一个好玩的事，我那次喝茶，店主给我泡了三泡同样的茶叶，结果每一泡味道都不一样。我就问他：“这是啥子道理？”他说：“茶叶就像咱们桂林的山水头，每个角度看起来都不一样，每一泡茶也有自己的个性。”哎呀，当时听了我还真是服气，茶还能喝出哲理来。
绍兴品茶工作室的“隐秘角落”
对了，还有个事要告诉你。绍兴品茶工作室的地方嘛，其实有点偏，不在啥热闹的大街上，藏在巷子里头，门脸也不大，第一次去可能都找不到。它有点像咱们桂林那些老居民楼底下的米粉摊，味道好得很，但你得有点耐心去寻。
照我看来啵，去这个地方喝茶，最好早点去。下午人多得很，特别是礼拜六礼拜天，晚了你可能连个座儿都没得。
你可能要问咯：“那这个地方适合带小朋友去不？”我跟你讲啵，这个地方嘛，太安静了，小朋友可能待不住。倒是蛮适合跟朋友或者家人克坐坐，聊会天，品个茶。
标签：#绍兴品茶工作室 #桂林老巷子 #喝茶的讲究 #桂林人的生活
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