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诶,我跟你讲,上个礼拜,我带我外地的朋友克双流品茶,结果啊,他一进去就有点懵,扯着我问:“哎哟,这里头是哪个正宗点哦?”我心想,这个问题,问得好险啵!双流品茶这个地方啊,外地人第一回来,真滴是容易“看花了眼”;但我们老桂林人晓得,那些门道抓住了,才晓得哪子是“真味道”。

你讲是没是咯?双流品茶嘛,不止是喝茶吃点心咁简单,里头的故事、讲究还有很多。我今天就摆点“板路”给你听,保证让你下一回克,能淡定点,少踩点坑。

双流品茶的“讲究”,你真的晓得啵?

先讲讲,这个地方为啥叫“双流品茶”啵?其实,双流这个名字啊,是因为这里有两条清澈的小溪交汇,水质好得很,泡茶出来的味道,真的是香得不行。听我爷爷讲,他年轻子,那凯双流就是茶馆的集散地,特别是那些老茶馆,一到早上六七点,门口就坐满了人,三五成群地喝茶、摆龙门阵,热闹得很。

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不过啊,双流品茶的讲究,不止是水好,这里面还有一套规矩的。比如,你晓得没,喝茶的次序也是有讲法的?

偷偷告诉你:桂林老辈人喝茶讲究“先苦后甘”,第一泡茶一般是“洗茶”,喝第二泡才算正式开始。喝茶的时候,最好先闻香,再小口品,茶味在嘴里回甘,这才是享受。

还有啊,双流的茶点也有名气,特别是那些手工做的糯米糕、桂花酥,搭配绿茶,真滴是绝了。记得有一次,我带我仔克,他吃了一个桂花酥,直接说“爸,这比肯德基的点心好吃一百倍!”我听着就笑了,这不就是我们桂林的“家乡味”嘛。

双流品茶的“坑”,新人最容易踩

讲完讲究,再讲点“坑”。我看过很多外地人克双流,图方便,就随便挑个看着“高大上”的茶馆坐下,结果茶叶味道一般,点心还贵得离谱。我跟你讲啵,这种地方多数是为了赚游客钱的,没得啥子真实的味道。

真正的好茶馆,反而是那些门脸普通、藏在巷子里的老店。你要是看到门口坐着几个老伯,摆着象棋盘,那八成就是对了。还有一个窍门是啥子呢?

再偷偷告诉你:选茶馆的时候,闻一闻门口的茶香。真正用好茶叶泡的,茶香是淡淡的,但很清爽,不会冲鼻。那种香气很浓的,反而要小心,可能是加了香精。

另外,双流的点心也要挑。比如说,糯米糕要看颜色,太白的多半加了漂白剂;桂花酥要闻香气,真材实料的桂花香是自然的,不刺鼻的。你讲是没是咯?这些小细节,外地人一般不晓得,但我们老桂林人,一闻一看就晓得了。

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最后再提一句,“茶味”其实在心里头

我跟你摆了这么多,你可能会问:“那到底双流品茶,最应该图个啥子?”我跟你讲啵,喝茶这东西嘛,讲究是讲究,但最重要的还是个“闲心”。你克双流,找个舒服的茶馆,点一壶茶,坐下来,听听旁边老人家讲古,或者发会癫,茶的味道自然就出来了。

所以啊,下回你要是克双流品茶,记住喔,别急着找“最正宗”的,随心一点,才是最正宗的享受。


标签:双流品茶、桂林茶馆、老桂林味道、茶点讲究、喝茶门道

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