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诶，我跟你讲啵，最近我发觉好多人对这个「全国品茶嫩茶」是蛮感兴趣的，特别是外地来的游客，看到“嫩茶”两个字就觉得稀奇，问我是不是桂林人天天喝这种茶。我就笑了，桂林人喝茶是讲究的，这全国品茶嫩茶呀，里面的学问大咯！你晓得啵？

全国品茶嫩茶是个啥子？

你别看这个名字听起来文绉绉的，“全国品茶嫩茶”，其实呢，说白了就是一种“嫩芽茶”，就是用茶树最嫩的芽叶来做的茶，讲究个“鲜”和“嫩”。这茶喝起来啊，细腻得很，味道轻轻的，回甘也慢慢悠悠的，像春天里的微风，慢慢地吹进心坎里。你讲是不是咯？

不过咧，不是所有的嫩茶都能叫“全国品茶嫩茶”的，这个名字咯，有点像桂林的米粉，虽然大家都吃粉，但只有桂林粉才叫正宗。全国品茶嫩茶啊，可是从桂林这里发源的，讲究的是桂林这片土地的茶树，还有制作的手艺。

喝嫩茶，讲究的是“放慢脚步”

我跟你讲啵，这嫩茶呀，不像一般的茶，泡一大壶，呼啦啦喝完。嫩茶是要慢慢来，讲究个“细品”。老一辈人常说，喝嫩茶的人，心要沉得下来。你看那些茶馆里头，喝嫩茶的，那动作都不紧不慢，眼睛盯着茶杯，像是在跟茶对话一样。

嫩茶的泡法也讲究。水温不能太高，七八十度就够了，太热了嘛，把那嫩芽都烫坏了，味道也出不来。第一次泡的时候，时间要短，二三十秒就行，喝的是嫩芽的清香；第二次泡嘛，可以稍微长一点，但也不要超过一分钟，味道最好的就在这两泡里头。

偷偷告诉你：喝嫩茶的时候，最好不要吃啥重口味的东西，比如辣椒、腌菜这些。这样会盖过嫩茶本身的味道。配点清淡的小点心，像桂林的绿豆糕，或者山楂片，最搭啵。

嫩茶，藏着桂林人的生活态度

我觉得啵，这全国品茶嫩茶呀，不只是茶，更是一种生活态度。你想想看，桂林人嘛，生活节奏一直都慢悠悠的，遇到啥事都不慌，先喝碗茶再说。嫩茶这种东西，刚好就符合咱们桂林人的性子。

记得以前我爷爷，他每天早上起来，第一件事就是烧水泡茶。他那凯（时候）喝的嫩茶，都是自己家里头种的茶树采的嫩芽晒干的。他常说：“茶嫩，人心也要嫩，太急了，事反而不好。”我那凯还小，不懂啥意思，现在回想起来，这可能就是桂林人骨子里的一种豁达吧。

而且咧，嫩茶的味道清清淡淡，不像浓茶那样霸道。这点也像桂林人，不争不抢，随遇而安，但也有自己的味道。你说是不是咯？

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后手问题：那全国品茶嫩茶的茶叶，哪凯买最好呢？

这个嘛，照我看来啵，桂林本地的茶市，比如叠彩山脚下，或者七星区那边的小茶铺，专门卖桂林本地茶叶的地方去淘。记住咯，别买那些包装花里胡哨的，简单点的才靠谱，多闻闻，多问问老板，这些老茶铺的老板一般都很实在。

总之，“嫩”是关键，别被外头的噱头忽悠了。

标签：#全国品茶嫩茶 #桂林茶文化 #生活慢节奏 #喝茶讲究 #桂林本地推荐

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