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诶，我跟你讲啵，最近我碰到几个外头来的游客，他们问我桂林有啥子地方能吃到地道的老味道。我就随口讲了一句，“克哈尔滨火车站小巷子看看啵”，你晓得，他们居然一脸懵！我心想，哎呀，连这个都没听过，亏你们来桂林玩咯。这个巷子，啧啧，里面的门道，没得个老桂林带路，可能你连二分之一都摸不着。

巷子虽窄，味道却深

这个哈尔滨火车站小巷子嘛，其实不是啥旅游景点，它就是藏在桂林市里头的一个小小的巷子，位置不算起眼，但吃的东西那是老桂林的精华。平时你走过路过，可能都懒得看一眼，它那个门脸不起眼得很，窄窄小小的，更子像王城里头的那些小岔路，绕几圈都搞不清方向。

不过咯，我跟你讲啵，你只要走进去，哎哟，那个烟火气扑面而来，真正是桂林的老味道。像啥子油茶啊、三品王的卤菜粉啊，还有一些老店几十年的米粉摊子，哎呀，那个味道闻一闻就晓得是“正宗”的。尤其是早晨去，哎呀，热气腾腾，街坊邻居在那凯（那里）端着碗唠嗑，吃得满嘴飘香，那个氛围，你讲是没是老桂林的味道啵？

巷子里的门道和讲究

不过啵，走这个巷子，要讲究点哦。你晓得嘛，这个地方虽然吃的东西蛮多，但它有些规矩你要懂，才不会吃亏。比如，有些老店虽然门脸烂巴巴的，但其实是桂林人从小吃到大的味道，千万不要因为看起来不怎么样就错过。

我偷偷告诉你啵，里面有家米粉店，那家的卤水是用老桂林的传统方法炖出来的，几个小时慢慢熬，味道醇厚得不得了。你点一碗卤菜粉，再加个卤蛋，哎呀，那滋味，抵得上一顿大餐！而且有些店，你要记得问老板拿点“油茶渣”，那才是地道的配料，没得这个就不算完整。

还有啵，这个巷子里有些摊子做的是“限量版”的，比如有家炸芋头丸子的摊子，下午三点过后你再克，嘿嘿，基本是没得了。你要早一点去，趁着刚炸出来，热乎乎地吃，真滴是香完了。

老桂林的私房经验

我年轻子那凯嘛，常常发癫到这个巷子里头去。记得有一回，我吃完晚饭，走到巷子尾，看到一家小小的门脸，没挂招牌，就一盏灯泡吊着。我凑进去一看，哎哟，竟然是卖豆腐脑的，那个豆腐脑，加点桂花糖浆，再撒点酥黄豆，哎呀，真是“入口即化”！我跟老板聊了会儿，才晓得这家豆腐脑摊已经开了几十年，老板每天凌晨就开工，怪不得味道这么细腻。

所以啵，我要讲，这个巷子里藏着的东西，真滴是靠你慢慢逛，细细品。你要随意走走，闻闻那些香味，听听老板和街坊们扯板路，才能真正感觉到它的“桂林味”。

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最后给你一个“后手”答案

有些人听我讲完，都会问，“诶，那这个巷子什么时候去最合适啵？”照我看来啵，早晨七点到八点半是最好的时候，那个时候刚开市，东西新鲜，烟火气最浓，街坊们也刚出来摆摊，真正是一天之中最热闹的时候。

标签：哈尔滨火车站小巷子、桂林小巷子、老桂林味道、油茶、卤菜粉

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