诶，我跟你讲啵，龙归那凯的快餐……
最近有朋友问我，“师傅啊，龙归还有快餐没？”我一听，哟，这问题有点意思！你看啊，龙归这个地方，以前可是个“快餐一条街”，啥子地方的味道都有，粉面、盖浇饭、炒粉炒饭，还有啥子串串、凉菜，不怕你不晓得，就怕你没胃口吃完啵。可现在嘛，这些年变化也大得很，别看街上还有几家灯招牌亮起，但味道……哎，老桂林心里头是有杆秤的。你讲是没是？
我跟你摆哈，龙归这地方为啥以前快餐多？其实跟它的位置有大关系。你想啵，龙归靠近老火车站，那凯（那个时候）来来往往的旅客多，快餐这种东西讲究的就是“快”，又要管饱。所以啊，二三十年前，这边的小店子一个接一个开，什么“桂林米粉”“花江狗肉粉”“铁板炒饭”，有些店子一开就是几十年，老味道吊住了不少回头客。可惜咯，城市改造、火车站搬迁，热闹慢慢冷了下来，很多店子也关了门。
龙归的快餐，现在是啥子情况？
现在嘛，照我看来啵，龙归还有快餐，不过讲真的，没以前那种“随便一家就好吃得很”的感觉了。现在剩下的几家，讲究的还是那些老手艺，特别是一些小巷子头的店子，门脸不起眼，但味道不输那些大招牌。
我前段时间去发癫（闲逛）发现了一家店，门口挂着“龙归老字号米粉盖浇饭”，我一看就晓得，这可能是老店改过来的。我点了一碗卤菜粉加个卤蛋，哎哟，那个味道一入口，整个人都舒坦了。米粉的韧劲刚刚好，卤水香得直往鼻子钻，跟我年轻子那凯在龙归街头吃的味道一模一样。老板出来一看，也是老熟人，我打趣他说：“你这味道没变过啵？”他说：“变咯喂，生意变少了。”
偷偷告诉你：如果你要去龙归吃快餐，千万别在大马路上的店子随便坐，绕进巷子里头找那种“门板旧旧，坐起几个老头在喝茶扯板路”的地方，可能啵，才是你要找的老味道。
快餐吃得快，细味才是王道
其实啵，快餐这个东西虽然叫“快”，但吃的时候还真不能“快”。龙归的快餐，讲究的是用心做，特别是那种卤菜粉、炒粉炒饭，功夫全在锅里头。一口好吃的炒粉，锅气要够，粉不能煮老，菜要新鲜，这样吃起来才有层次感。桂林人吃东西，嘴巴是很刁的，你随随便便弄个糊味的粉，哪个会再回来吃？
所以啵，龙归的快餐，还没完全消失，只不过变少了，变得更“藏”了。你要找到好的，还是得花点功夫四处发癫，试几家才晓得。记住咯，吃东西别图省事，细味才有意思。
诶，那我问你，龙归快餐还有啥值得试的？
照我看来啵，如果你还没试过那边的“铁板饭”，一定要试一试！龙归的铁板饭有些地方做得特别香，米饭底下焦焦的，鸡蛋和肉汁拌在一起，那个香味简直抵得上三碗粉。不过记住，铁板饭要趁热吃，凉了就没灵魂咯。
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