我跟你讲啵,最近听到蛮多人在说这个「松原品茶群」,有些人总觉得这是个啥子“高档茶友会”,天天品茶,讲茶文化,搞得高深莫测。其实,你要是老桂林,你晓得,这个群嘛,哪里是恁子简单的地方,它里头才是藏起大门道啵。
我年轻子那凯,品茶群还是个“地下活动”
你们可能没晓得,「松原品茶群」这个名字的来头,还真是有点意思。我记得我年轻子那凯,这些喝茶的老人家,都是悄悄聚在巷子里头的茶馆,连名字都没得,大家就按地区叫,比如“松原这凯的茶友”。后来慢慢地,这些老人家开始有点组织了,弄了个群名出来,叫「松原品茶群」。更子就对了,名字一挂上,多少人想要挤进去品一口咯。
不过你以为啵,这个群是随便入的吗?我跟你讲啵,真正的老茶友,进这个群都要讲“规矩”。比如,你第一次来的时候,茶不能乱点,得跟着老茶客选茶喝;还有,你要是没得点茶的礼数,像端杯子不稳、茶泡得太浓,人家都不晓得怎么带你。诶,这就是讲究啵。
群里头的“茶香故事”,才是精髓
照我看来啵,这个群真正吸引人的,不是啥子“喝茶的技术”,而是这里头的“茶香故事”。我上回带我仔克里头坐了一盘,听到有个老茶客在讲他年轻时怎么跑船运茶叶的事,那个过程绕来绕去,跟王城里头的路一样复杂,但听着就有味道。还有一次,我听到一个老人家讲他爷爷传下来的泡茶方式,我跟你讲啵,那种泡法,比得上一碗三品王的卤菜粉的讲究。
偷偷告诉你:松原品茶群里头,有个“茶道秘方”,叫“回甘三步法”。第一步,泡茶的水温不能超过85度;第二步,茶叶要轻轻摇晃,让香气散出来;第三步,喝茶不能急,要慢慢含在嘴里让味道回甘。这是我从一个老茶客那凯偷学来的,你试试就晓得有多妙咯。
茶味是门道,茶人是精华
我还要跟你讲啵,其实这个群的形态,和桂林的小巷子蛮像的。你去巷子里头看嘛,门店小,但里头藏着乾坤。松原品茶群也是恁子,表面上看就是一群人在喝茶,但你要是多坐几回,晓得他们的故事、习惯,甚至每个人泡茶的风格,你就会感叹:这才是真正的桂林味道啵。
板路摆到这凯,你可能还会问:
“这个群里头的茶贵不贵?”
照我看来啵,一般情况下,你要是只点普通的茶,比如桂林老茶馆里头的油茶,价格蛮实在,几十块搞定。但你要是来尝他们的“珍品”,像什么老白茶、单枞,那就要看你的钱包啵,贵起来抵得上两三碗卤菜粉。
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