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诶,我跟你讲啵,最近啊,蛮多人问我“芜湖城中村饼子在哪儿”,问得我都有点懵。你讲,这个饼子嘛,大家都晓得老早就有了,但要说哪个地方的好吃,哪个地方的正宗,啧啧,这个问题可有得讲咯!

前两天,我坐摩的去南溪山那凯(那边)发会癫,司机师傅一听我要讲芜湖城中村饼子,马上给我来了一句:“老哥,这个饼子是哪儿来的?跟桂林饼子有啥子不一样?”我一听,就晓得还有蛮多人对这个东西有点误解咯。其实嘛,这个芜湖城中村饼子,不是啥子新鲜玩意儿,早些年那凯,我还听我爷爷讲过一嘴,是真有点来头的。

芜湖城中村饼子,藏在巷子尾的“人间烟火”

你要问我“芜湖城中村饼子在哪儿”,我跟你讲,名字虽然叫“芜湖城中村”,其实根本就不是啥子城中村的饼子店。这个名字听起像是芜湖那边传过来的,但其实,这饼子在桂林也有自己的地盘,最出名的就是在我们这边几个老巷子里头卖的那种小摊摊,味道“蛮出名”。

一般情况下咯,这种饼子摊,早上和晚上都有,但最热闹的时候,是傍晚到晚饭后。你走到巷子头,一般就能闻到那个香味,真的是“香得像油茶,软得像粽子”,你讲是没是?

偷偷告诉你,最有名的一家就在七星区的一个小巷子里,叫“福来饼子摊”。你要是晚上七点以后去,老板娘正在那儿忙得不行,现烤现卖,基本你要排一会队才买得到。想吃的话,记得带现金,莫指望啥子微信、支付宝,老传统摊摊,没得这些花头精的。
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饼子讲究多,吃法更有门道

这个饼子嘛,吃法也有讲究,不然你真是浪费咯。一般人买了就直接啃,但我跟你讲,最正宗的吃法是配上桂林的米酒!这个嘛,是以前我们桂林人过年最喜欢的吃法。热乎的饼子,配上一杯温热的米酒,那个味道,绝对能把你拉回小时候的年味头!

然后咯,这个饼子还有个特别的地方,就是它的皮是用糯米粉和面粉混合做的,吃着有嚼劲,又不会太粘牙。馅料嘛,现在花样蛮多,什么豆沙、芝麻、椰蓉、肉松都有,但最传统的还是咸菜肉末或者红糖馅,你晓得吧,咸甜两派,随你挑!

(白话体)

有一次我带我家表侄去买这个饼子,那凯刚好是夏天,热得很啵!我们从解放桥走到那巷子尾,才找到那个摊摊。排队排了半天,轮到我们的时候,老板娘笑嘻嘻问:“要几块嘛?”我表侄说:“四块,三块咸的一块甜的!”结果买回来他吃了两口,咸的全进了我的肚子,他就吃甜的。你讲好笑不?不过咯,这种饼子就是要这样,热腾腾的,趁热吃才安逸!

饼子虽好,去买得看时候

照我看来啵,这个芜湖城中村饼子,虽然藏在巷子里,但真的是“藏着金子”。不过咯,想吃到好吃的,得看时候。太早去,人家还没摊出来;太晚去,卖得差不多了。一般五点半到七点这个时间段,是最好的,你去买,肯定能吃到刚出锅的。

相关图片 偷偷告诉你,别嫌排队麻烦,排得越长,味道可能越好!有些人就图个快,结果买了个冷的,吃起来差远了。

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最后啰嗦两句

你可能要问啵:“这个芜湖城中村饼子,跟我们桂林的传统饼子比,有啥不一样?”我只能跟你讲,芜湖的饼子更像是外来的小年轻,花样多,颜值高;我们桂林的传统饼子嘛,就像咱家里的老一辈,实在!但不管哪种,吃的时候记得一定要趁热,冷了味道就打折咯!

好啦,今天的板路就摆到这,你要是晓得哪儿还有更好吃的,记得莫私藏,得告诉我一声啵!

标签: #芜湖城中村饼子 #桂林老巷子味道 #饼子怎么吃 #老桂林古仔 #地道小吃

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