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诶，我跟你讲啵，最近到崇川区发会癫，看到不少外地人都在讲崇川区品茶，个个都说是搞得很有文化的样子。其实，崇川区品茶这个事啊，没恁子简单，里头门道蛮多。你晓得啵，茶这东西，表面看就一杯水，实际上是有讲究的，特别是崇川区这凯的茶馆，没点老桂林经验你可能就要吃亏咯。

崇川区品茶，讲究的是“品”字啵

这个嘛……很多人说品茶嘛不就是喝茶嘛，我跟你讲，搞错咯。崇川区的茶馆，讲究的不是喝，是“品”。“品”啵，就是慢慢来，不急不慌，细细地尝，细细地闻。你要是像喝白开水咁一口一口灌，那就白瞎了啵。最讲究的是，品茶的时候要有“静”的感觉。崇川区的老茶馆里头，一般环境都整得蛮雅，看起来不起眼，但进去坐下，慢慢就能体会到茶香和环境的融合。

茶馆“老法子”，才是精髓

诶，对了，崇川区有些老茶馆，还保留着传统的泡茶方式——用炭炉煮水。你晓得啵，这种煮法虽然慢，但水温刚刚好，泡出来的茶味特别顺。像我以前听我爷爷讲，他年轻子那凯，泡茶就是用这种炭炉，泡出来的茶入口清，回甘足，喝完了嘴里还有香气。现在崇川区还有些老馆子坚持这个法子，值得一试。

偷偷告诉你啵：崇川区品茶，选茶馆的时候一定要看茶叶的“干净度”和泡茶的工具。工具用得细致，茶叶看起来没得杂质，这种茶馆一般都靠谱。还有，别选那些太热闹的地方，喝茶讲的是“静”，闹腾的地方，茶味都喝不出来。

老桂林的品茶规矩，外地人晓得的少啵

我跟你讲啵，崇川区品茶最特别的地方，是它的规矩。比如说，泡茶的水温要恰到好处，太热了泡出来的茶苦，太冷了茶味出不来。还有一个规矩啵，那凯我吃晚饭发癫的时候，路过一家不起眼的小茶馆，老板跟我讲，喝茶时手要稳，不能乱晃杯子，晃出来的茶渣会影响口感。你讲是不是蛮有讲究？

还有咯，茶馆的座位也有讲法。崇川区的老茶馆，外头一般会留几个靠窗的座位，摆得蛮舒服的。你坐在那里，喝茶的时候顺便看看街景，脑壳就像放空了一样，蛮惬意。记住啵，不要一进门就乱选座位，有时候好座位是老板给熟客留的，你要是和老板套套近乎，说不定还能安排上。

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后手问题

你可能会问啵，崇川区品茶是不是只适合懂茶的人？

我跟你讲咯，其实不一定。懂茶当然好，但喝茶更多是个心态问题。你只要坐下来，静静地感受茶香和环境，就已经品到味道了。更子就对了。

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