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诶,我跟你讲啵,最近我发会癫去老街那凯逛,听几个外地人讲起“品茶地址”,还说要找桂林最正宗的地方。我心里就想,这个嘛,可能他们以为随便进一家店,点个油茶就算是品茶了。其实咯,品茶可没恁子简单,它里面有讲究、有规矩,更有老味道啵!

你晓得咯,品茶这个事情,在我们桂林人看来,不光是吃喝的事,它是有点像“交朋友”的感觉咯。选地方是第一步,选不对,整个味道、氛围都没得了。我今天就来跟你摆一摆,品茶地址这个事,到底该恁子搞!

品茶的门道,藏在巷子深处

照我看来啵,品茶地址这个事,最重要的就是一个“藏”字。你克那些大街上头的油茶店,招牌挂得蛮大,味道嘛,可能也能凑合。但真滴要品到桂林的老味道,哪里能这么容易就找得到啵!我年轻子那凯,就听我爷爷讲,真正的好油茶店,常常藏在巷子里头,那凯还没得导航,都是靠脚走出来的。

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我记得有一回,那凯吃完晚饭,我随便发会癫,结果走到巷子尾,看见一家门脸蛮不起眼的小店,连灯都没开亮。里头坐起几个老人家在下棋,油茶的香味飘出来,那个真滴是香完了,闻着就叫人想坐下来喝一碗。我进去一看,老板是个老桂林人,做油茶几十年了,连油条都是自己炸的,那个脆,抵得上一碗三品王的卤菜粉!

偷偷告诉你啵,桂林最好的品茶地址,往往都在巷子深处,门脸不起眼。你看那些招牌大、装修豪的地方,味道肯定差点意思。要找老味道,问问当地人,或者就沿着油茶香味去找,准没错!

品茶地址的规矩,别乱来啵

品茶嘛,不光是喝油茶,还要看地方的规矩。这些规矩咯,老桂林人都晓得,但外地人常常搞不清楚。我跟你讲啵,比如有些老店,早上开的时间蛮短,你拖到中午才克,油茶都没得了。还有些地方,油茶是配糕点的,你要是问他们有没有卤菜粉,那就是犯规了。

还有些规矩是关于喝茶的顺序。一般情况下咯,先喝一口原味油茶,感受它的浓香和微苦,然后再加点佐料,比如炒米、油条、花生这些,最后再喝。这个顺序是有讲究的,油茶的味道层次才能出来。你讲是没是?

照我看来啵,品茶地址的规矩,要提前晓得。一般老桂林的油茶店,早上味道最好,而且别乱配佐料,随店家推荐就对了,这样才能喝到最正宗的味道。 相关图片

品茶地址的后手问题

诶,有的人可能会问啵:“桂林品茶地址这么多,到底哪家最好?”这个嘛,我跟你讲,没得最好的,只有适合自己的。你喜欢热闹,就克七星路那凯找家人多的;你喜欢清静,就往巷子里头钻。更子就对了!

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