诶，你晓得没，前几天我克睢宁巷子里发癫，寻摸点老味道，结果咯家睢宁品茶还真让我刮目相看啵。现在桂林外头来的人讲起油茶，个个都晓得龙胜、平乐，但睢宁品茶嘛，你讲是不是有点“低调有内涵”？我跟你讲啵，这个地方的茶啊，讲究得很，没得点门道你还真吃不着个中滋味。
睢宁品茶的讲究，藏在巷子里头
睢宁巷子嘛，你晓得咯，老桂林都讲是吃油茶的好地方。巷子里藏起的茶馆，那种小门脸、旧木桌，才是味道的正宗。这里的品茶，可没得外头那些花里胡哨的啥子茶艺表演。睢宁品茶讲究的是“随性”，但你别看随性，味道做得比王城里头的路还绕，得有点老辈子的手艺。咯家油茶的配料嘛，得是醇厚的香草、炒得透的茶叶，外头还要加点酥脆的米花，喝起来那个口感，啵，真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉。
我跟你讲啵，我年轻子那凯去睢宁巷子喝茶，第一次喝到那个味道，简直是惊到我了。那个茶汤滚烫，喝一口，满嘴都是香气，像是老桂林的山水抿到了嘴里。再配点咸酸的小菜，那个搭配啊，跟咱们桂林的油茶粉有点像，但又有点不一样。睢宁的茶夯实，讲究个“家乡味”，味道是那种沉在心底的老味道。
偷偷告诉你啵，喝睢宁品茶最好是早起去，五点多钟巷子里头的茶馆刚开门，茶汤是最鲜的。还有个规矩，喝茶别急着喝，先闻一闻茶香，再小口抿，才晓得个中乾坤。
茶里头的故事，喝得是人情味
睢宁品茶还有个特别的地方，就是茶馆里头的氛围。咯家地方的茶馆，那些老桂林人坐起打牌、下棋，旁边的老板娘呢，忙着添茶、递小菜。你要是第一次去，可能还不好意思开口，但老板娘肯定会主动招呼你：“来嘛，坐起喝点茶！”这种亲切感，啵，老桂林味道十足。
我记得有一次，我带仔克睢宁巷子，那个仔还讲：“爸，这里没得啥子特别嘛。”我就笑他：“你还太嫩啵，睢宁的茶，喝的是老桂林的情感。”结果那个仔喝了一碗，吃了两口咸菜，回头就讲：“爸，这里有点东西啊！”你讲是不是有意思？
诶，那睢宁品茶到底啥子才算正宗啵？
照我看来啵，睢宁品茶讲究的是“随性但讲究”。你要找那种巷子里头不起眼的小店，门口有几个老人家坐着喝茶的，进去点上一碗油茶，搭配点小菜，就对了。心态嘛，别急，慢慢喝，慢慢品，才是正宗的味道。
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