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诶,我跟你讲啵,最近好几个外地朋友问我,吴江哪家茶室好点?我一听就笑了咯,这问题蛮多人都搞不清楚。你说吧,吴江这条街上,茶室店铺是蛮多的,但真要找个“好点”的,讲究就多了去了。

我年轻子那凯,吴江还是老样子,街头巷尾不是什么花里胡哨的地方,都是些本地人常克的老茶馆。那凯喝茶,大家不讲究啥子装修豪华,坐得舒服就好,关键是茶叶和氛围对味。那种地方,才是真正“入味”的桂林。

选茶室,不是看门面

吴江的茶室,你要是只看那门口招牌大不大、装修亮不亮,那就完了啵。现在有些新开的,看着蛮气派,里头的东西却搞得像泡咖啡一样,没得一点老桂林的味道啵。其实,真想找好茶室,你晓得要看哪子啵?

偷偷告诉你:看那些门脸不起眼的,或者是好些年头没换过招牌的老店。还有,早上去看看,门口有没有老头老太坐起喝茶晒太阳的,这种地方,十有八九是“正货”。

我晓得一家老茶室,就在吴江巷子里头,叫“老班茶馆”。你进去一看,那个椅子都摇摇晃晃了,茶壶也是老式的搪瓷壶,飘着茶垢,但那茶叶一泡下去,那个香味真滴是好险!我上回带个外地朋友克,他一口喝下去,愣了半天说,这才是他想象中的桂林味道。

茶香背后的“细节”

讲到茶室好不好,茶叶是一个,再一个就是“水”。水是蛮关键的。老桂林讲究用漓江水泡茶,我爷爷那凯还专门跑去江边挑水回来泡。现在虽然用不上这么麻烦,但你去茶室问下,他们用的水如果是从山泉或者有名的水源头来的,那就对了。

另外,茶室的“气场”也是一回事。这种地方,最好是安静点,有点老桂林特有的“散慢味”。你坐那凯喝茶,听着边上几个老人家摆龙门阵,时不时再来一盘花生米,这才是喝茶的“正经打开方式”。

再透露个小窍门:一般下午三四点的时候去,是老茶客们聚得最多的时候。你随便搭个话,他们还能跟你讲一堆关于茶叶、桂林的老故事。

后手问题:怎么找到这些“藏起来”的好茶室?

诶,这个嘛……其实很简单,问问那些本地的老头老太或者开摩的的师傅,哪凯茶馆泡茶好。他们推荐的,基本上就稳了。

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