来源：两小儿辩日，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，这阵子桂林的天气蛮合适去喝茶的，凉风吹起，坐在老巷子的茶馆里头，悠哉悠哉地品上一壶武进茶，真滴是舒服得很啵！不过啊，我发现好多人都晓得“武进品茶”这个词，却不晓得里面藏着多少门道。今天我就摆点板路给你听，讲讲这个“品茶”到底品的啥子，咋个品才叫有味道。

一、武进品茶，先得晓得“武进”是啥意思

先给你讲哈，“武进”这两个字啊，不只是个地名。原来是讲一种气派，一种讲究。你看武进这地方，历史上是出文人墨客的地方，讲求精致、讲求个派头。所以“武进品茶”，从来不是随便拿个杯子灌点茶水进嘴的事，是讲究“慢慢来，慢慢品”。

有啥讲究呢？我跟你说啵，这茶叶不能随便选，要挑那种老茶树的叶子，泡出来的味道才够厚、够沉稳。水呢，也不能用自来水，最好的水是桂林山里的泉水，清甜又干净。还有泡茶的火候，时间稍微长点、短点，味道就不对了。你讲是不是神奇啵？

二、喝茶不是喝水，是喝“心境”

我年轻子那凯啵，跟着几个老友经常跑到七星公园旁边一条小巷子里头喝茶。那凯巷子里头有家老茶馆，老板是个七十多岁的老头，手艺真滴好。每次泡茶，他都要先用热水把茶壶、茶杯烫一遍，说是要“去腥气”。然后茶叶放进去，冲头遍水，立马倒掉，说是“洗茶”。第二遍才开始泡，泡了得用盖子焖一会儿，闻到香气才倒出来喝。

那凯我跟他学了几回，才晓得，喝茶不是单单喝水，而是喝这个过程，喝一种心境。你坐在那等茶的时间，慢慢地放空心情，慢慢地让自己静下来，这种感觉，比茶本身的味道更重要。你说是不是有意思啵？

偷偷告诉你啵：喝武进茶，有个小窍门，喝的时候别一口闷，要先闻一闻茶香，再小口抿一口，用舌头尖头慢慢感受茶汤的滋味。这样才能尝出茶的“层次感”，和咱们桂林的山水一样，有前有后，有高有低！

三、武进品茶的“老规矩”和“新玩法”

照我看来啵，武进品茶有些老规矩还是值得传下来的。比如，喝茶前一定要洗手，表示“敬茶”。还有，茶杯摆放有讲究，口朝外是招待客人用的，口朝里是自家人喝的。你别看这些小细节，里头可是大大的礼数。

不过啊，现在有些年轻人也搞出了新玩法。比如，他们喜欢把桂花加进茶里头，或者加点蜂蜜，咯样喝起来味道更特别。不过我还是喜欢原汁原味的，毕竟喝的是老桂林的味道嘛。

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总结：武进品茶，你最想问啥？

你可能会问啵：“那武进品茶到底去哪凯喝最好？” 我告诉你哈，桂林的小巷子里头有不少老茶馆，特别是解放桥附近的几家，都蛮有味道的。你去找那种门脸不起眼，但里头坐满老人家的地方，准没错！因为老人家最晓得啥子才叫真滴好茶。

好啦，今天的板路就摆到这儿。你下次喝茶的时候，记得慢慢来，慢慢品，品的不只是茶，还是咱们桂林的“韵味”啵~

标签：武进品茶、桂林小巷子、喝茶讲究、老桂林味道、茶叶故事

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