来源:金佳悦,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,你晓得孝感汽车站对面的巷子没?最近我又克了一趟,那地方真滴是蛮有意思。有人讲那里是个不起眼的小巷,啥子都没得。但我讲,这巷子可不简单,里面头藏起的门道多得像两江四湖的水路一样绕。

巷子里头的讲究,没得经验还真摸不透

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这个嘛,你要讲孝感汽车站对面的巷子,得从它的“老桂林味”讲起。我年轻子那凯,这巷子其实就蛮热闹,里头有修鞋的摊子、有卖杂货的小铺,还有几家做米粉的店。现在虽然看着冷清点,但它里面还是有些老店撑着,味道还是正宗。

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比如有一家老字号的油茶店,门脸蛮小,没经验的人可能都看不见。油茶味道好得很,喝一碗下去,暖胃又解馋。我记得上回带我仔克,他一喝就停不下来,还讲比三品王的卤菜粉还香!你讲是没是咯?

偷偷告诉你:这巷子里的油茶店,喝的时候可以问老板要一点“炸米”,加进去更香更脆。我以前听我爷爷讲,这炸米是老桂林油茶的灵魂,有点像吃螺蛳粉必须加点酸笋,更子就对了!

巷子里的“暗藏乾坤”,你看得懂没得?

诶对了,孝感汽车站对面的巷子还有一个特别的地方,就是它的“暗藏乾坤”。你晓得桂林的巷子嘛,有时候看着没得啥子,但往里头走走,可能就有惊喜。我上次吃完油茶,顺着巷子尾走进去,发现一家修锁铺,铺子里头摆着好多老式锁头。老板是个老手艺人,听说还能修一些古董锁,蛮厉害啵。

这修锁铺旁边还有一家小馆子,专做桂林本地菜。我克吃过一次,老板娘做的“炒田螺”真滴是有韵味,田螺肉香辣入味,比外面的那些大排档吃起来更家常。照我看来啵,这巷子里的馆子和摊子,虽然不起眼,但才是真正的“桂林味”。

再给你一个诀窍:如果你想找巷子里的好馆子,记住一句话:看门口有没有本地人坐着发癫。如果有,那一般就错不了,因为老桂林人是最懂味道的。

巷子里的故事,讲不完的“哏”

(白话体)那凯我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的油茶店,里头坐起几个老人家在下棋,那个味道飘出来,真滴是香完了。我就进克喝了一碗,老板还跟我讲这油茶是他几十年手艺,传下来的。

(普通话)那一刻我就觉得,这才是老桂林的味道。不是那些旅游景区的花哨,而是日常生活里头的踏实和人情味。孝感汽车站对面的巷子,真的是有故事、有味道。

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最后给你留个问题啵

你可能要问了:“这巷子里头最值得去的地方是哪子?”我跟你讲啵,照我的经验,孝感汽车站对面的巷子,最值得克的是那家油茶店和那家炒田螺的小馆子。记住,早上去喝油茶,晚上去吃田螺,这样一天就完美了。

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