诶，你晓得没，最近我听到有人讲，克中山品茶就是随便找个地方坐下来，喝点茶，发会癫就行了。那我跟你讲啵，这样搞，蛮容易错过好东西。中山品茶，表面上是喝茶，实际上是个门道蛮深的事。你讲是没是？
关于“品”的讲究，坐得对才品得出味
这个嘛，讲到中山品茶，首先要懂得“品”字的意思。品茶，不是单单喝茶，更多是要坐对了地方，选对了茶，和对了人摆龙门阵。就像吃桂林米粉，三品王的卤菜粉有名，但你要是克市场里头那些老店，那个味道更上层楼。
我以前听我爷爷讲，中山街那些茶馆，从解放后就开始有了，一代一代传下来，里面的规矩和讲究都还保留着。比如，你坐的位置，靠窗的地方，阳光洒下来，茶的香味更容易飘起；坐得太里头，茶是好茶，但人感觉没那么自在。这个嘛，就像王城里头转圈，路再绕，还是要找到通风的地方才舒服啵~
偷偷告诉你啵，最好的位置是靠近门口但不直接挨着门，这样能闻到茶香、听到街上的热闹，又不会被风吹得太凉。茶馆老板一般都晓得这些门道，你进去可以问问他们。
茶的选择，老桂林的独门经验
讲到选茶嘛，这个就蛮多讲究了。中山品茶的茶，一般分两类——大众款和“私房款”。大众款像铁观音、普洱，价格不贵，味道也蛮稳；但私房款就要看茶馆老板的本事了，他们会藏一些特别的茶叶，不摆出来，专门给懂行的客人喝。
上回我带我仔克茶馆，老板就偷偷给我推荐了一款“桂花乌龙”，那个味道，真滴是香得没话讲。我问老板这茶哪子来的，他说是一个老茶农专门给他们送的，量不多，喝完就没得了。我敢讲，这种茶，外头你可能一辈子都喝不上。
老桂林的提醒啵~
买茶的时候，千万别光看茶叶的样子，那些光鲜亮丽的，可能是加过人工香料的，味道就差了。真正好茶，闻起来有自然的香味，泡出来的颜色不太浓，但回味蛮长。这点，你讲是不是蛮像桂林米粉里的卤水？表面看清亮，味道却是层层叠叠。
结尾的想头
摆得差不多了哈。你可能会问啵，品茶的时候，有没有什么特别的搭配？我跟你讲啵，桂林人品茶，最喜欢旁边放点炒米或者小酥饼，茶香加上米香，那感觉，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
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