来源:绿野仙踪读后感,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近有个朋友问我:“老哥,那个江油品茶工作室,你去过没得啊?”我听到这问题,嘴角都忍不住笑一笑。江油品茶工作室咯地方呀,哪是普通人晓得得咯?你光听名字以为只是喝油茶的地儿啵,其实内里乾坤大得很,讲究门路,比你听过的“打油诗”还复杂。

我年轻子那凯就晓得这个地方,那时候它还没得现在这么有名。但你想哈,一个工作室,居然把咱桂林油茶搞得像艺术品咁样,一听就不是一般的地方啵!

油茶的门道,藏在一碗茶里头的江湖

这个江油品茶工作室嘛,表面上看是个喝油茶的地儿,实则是个传承文化、摆故事的地方。你晓得不,咱桂林人喝油茶,那讲究可多得很。啥子茶叶要炒得焦黄,花生、米花要香得刚刚好,油要用正宗的花生油……更不用说那特制的佐料,辣椒、葱花、姜蒜,一点都马虎不得。

但江油品茶工作室的特别之处就在于,它不光做这些基础的好咯,还在每一碗油茶里头藏了“江湖”。

偷偷告诉你:他们家的油茶,茶叶是用的特别老的茶树叶子,老板说是从他家老祖宗传下来的“古茶树”采的,炒茶的时候加了点儿秘制香料,喝起来有淡淡的竹香味。这个味道,外头你哪怕找遍桂林的小巷子,都喝不出来!

有一次,我克那凯喝茶,老板端上来一碗还冒着热气的油茶,他就笑呵呵地跟我摆龙门阵。他讲:“老哥,这碗茶,你看着普通,其实啊,里面有个传说——这茶叶子,以前是专门供奉给王城里头的大人物喝的,普通人哪子喝得上哦!”我一听,心里头就想,这老板子懂得真多,连喝碗茶都能摆出故事来。

喝茶的规矩,别乱整啵!

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你晓得不,江油品茶工作室喝茶还有规矩的。一般人哈,去了就直接拿碗茶喝,那就错了啵。人家讲究“慢品细尝”,你得先闻香气,再舀一小勺尝尝,感受那股子茶香和辣味在嘴巴里头混合的感觉,最后才是大口喝。

还有一个规矩,我第一次克的时候都被惊到了。那凯我正喝着,老板突然端了一盘切得细细的腊肠过来,他说:“喝油茶要搭配这个吃,才算正宗。”你想嘛,喝个茶还要搭腊肠,听着稀奇得很,但你尝一口,哎哟喂,那叫一个香,简直是嘴巴里的烟火气跟茶香的“打架”,越喝越有滋味!

照我看来啵:去江油品茶工作室,记得问老板要点佐茶的小碟子,比如腊肠、酸萝卜丁,这些搭配油茶简直是“灵魂伴侣”,不吃的话,算是白克了一趟。

老桂林的味道,藏在每一口茶里头

(白话体)那凯我吃完晚饭,手痒痒想发会癫,就顺着巷子慢慢走,走到江油品茶工作室门口,看到灯光暖暖的,里头坐起几个老头在下棋,老板一边炒茶一边唱着桂林小调。我一闻,那油茶的香味飘出来,肚子一下子就饿了啵!我坐下,喝一口,哎呀妈呀,那个味道,又辣又香又暖,简直像回到小时候,那凯我跟爷爷蹲在灶台边喝油茶的日子……

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(转普通话)我每次去喝油茶,心里都有种说不出的安心感。江油品茶工作室嘛,不光是喝茶的地方,更是一个让你找到桂林记忆的地方。


最后跟你摆两句

可能你要问啵:“老哥,这江油品茶工作室,第一次去有啥子特别要注意的没得?”

我跟你讲啵,第一次去的话,就记住两点:一是慢,不要急着喝。二是问,多跟老板聊聊,他的故事比茶还香!

摆到这凯,我的茶都凉咯。下次你去江油品茶工作室,记得提前喊上我,咱俩再好好摆哈桂林的茶文化啵。

#江油品茶工作室 #桂林油茶 #老桂林的味道 #巷子里的故事 #喝茶有讲究

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