来源：住宅风水图解，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，我前两天去从化发会癫，路过一个巷子头，看见几家品茶的馆子。嗯，招牌啊，搞得是花里胡哨的，什么“古法品茶”、“秘制养生”。我心想啵，现在的人真的是会整噢，就茶叶泡水，搞得像啥子高科技一样。其实啊，讲到从化的品茶，晓得门道的人都懂，真正的好地方都不在那些大马路边哩，反而是藏在老巷子里头。你讲是没是咯？

从化 品茶，先讲点桂林味儿的门道

这个嘛，照我看来，从化的品茶，不晓得被多少人误会咯。有人以为就跟喝个奶茶差不多，坐下来喝口甜甜的水就完事了；还有人觉得是啥子老年人活动，泡杯茶坐到腰酸背痛，听别人吹古仔（讲故事）。其实哦，从化品茶，讲究的就是一个“品”字，这个“品”呢，我跟你解释一下搞咩意思。

第一层“品”，是味觉上的。好茶讲究个“回甘”，不是一口下去甜得跟糖水似的，而是喝完咯，嘴巴里慢慢透出那个清香，像是阳朔的雨后，空气里都带着点甜味儿。第二层“品”，是心情上的。哎哟，这个就重要咯，讲究的是个“慢”，心急人是品不出茶的味道的，这就像啷个？像你吃桂林米粉，卤菜粉要慢慢拌匀了，慢慢吃，才晓得啥叫“真香”。

偷偷告诉你哦：从化有一家老店，门脸小得不显眼，老板是个白胡子的老伯，茶叶是他自己从山上采下来的，平时不怎么开门，只有早上七点到九点才做生意。我上次去，他给我泡了壶普洱，那个香味，真滴是让我想起我小时候爷爷煮的柴火茶！要去的话，记得早点去，晚了就没得咯。

品茶还有啥子规矩？我来说点老桂林的经验

讲到规矩嘛，我年轻子那凯，跟我爷爷学过一点点。啵，那个老头子最喜欢教我们这些“规矩”，我现在说给你听哈。

第一，喝茶不乱加东西。我跟你讲咯，很多人喜欢往茶里头加枸杞啦，菊花啦，甚至冰糖，搞得像煮药一样。其实好的茶叶，讲究的就是它的原味，啥子都不加，才显出它的“骨头硬”。第二，喝茶的水也有讲究。爷爷说，水质不好的话，茶叶就泡不出那个“魂”。所以他那凯专门用桂林的井水，哎哟，泡出来的茶，滑得像豆腐脑一样，你讲恁子喝得不舒服嘛？

对了，还有个重点，就是喝茶的心态。这个嘛，咋说呢？你要是心里头烦躁得像被蚊子叮了一样，那茶再好喝，也喝不出个啥味来。所以嘛，品茶之前，先把心静下来，这才对头。

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最后一句，别忘了“品”的真味

你可能要问咯：“哎，那从化品茶，是不是一定要去那些老巷子里头才对味？”我跟你说嘛，这个不一定啵。关键是你要找个自己舒服的地方，喝着茶，慢慢品，静静想，咯个才叫“品茶”。从化的茶馆是多，但要真正喝出个味道来，还是看你自己的心态和时间，是没是咯？

标签：从化 品茶、老巷子、桂林味道、品茶规矩、慢生活

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