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诶，我跟你讲啵，最近有个事儿蛮有意思。你晓得梅州品茶工作室这个地方没？就在桂林城里头，藏得蛮隐秘的，没得几个人晓得它的门道。上次我带朋友克（去）喝茶，他一脚跨进门就说：“哎呀，这地方看起来普通得很嘛！”我听了差点笑出声来，我说：“你莫急，这梅州品茶工作室，讲究得很，没得点老桂林的经验，可能你还喝不明白。”你讲是没是咯？

梅州品茶工作室的门道，讲究是一层一层的

这个地方嘛，乍一看，跟桂林街头的那些普通茶馆没啥两样，门脸小小的，桌椅也没得啥特别高级的。但我跟你讲啵，真正的门道在茶的味道里头。梅州品茶工作室主打的，不是那些花里胡哨的茶，而是地道的客家茶，像什么擂茶、单枞、凤凰水仙这些。你晓得没，客家茶的工艺，和桂林的油茶有点像，讲究的是“耐煮耐冲”，喝起来回甘蛮久，特别适合慢慢品。

说起这个工作室的茶嘛，我年轻子那凯还真碰到过些故事。以前有个做茶的师傅，在梅州那边干了几十年，后来退休了，搬到桂林，开了这个工作室。他说，桂林的气候和客家的蛮像，山水也有几分神似，所以他觉得在这里做茶，可以有点老家的味道。诶，这个嘛，可能也是为什么这里的茶喝起来总有股“人情味”。

偷偷告诉你啵：梅州品茶工作室的茶，最讲究的不是喝，而是冲泡的水。老板跟我讲过，最好用桂林自家井里头的水，或者去小东江头取水，那个味道才对得起这茶的工艺。用自来水的，味道就差一截。

茶里头的故事，比味道还深

我跟你讲啵，这梅州品茶工作室的茶，不光是喝，还是听故事的好地方。老板蛮喜欢唠嗑，常常讲些茶叶的来历，或者他年轻子那凯在客家做茶的经历。他有次跟我讲，说客家擂茶的名字嘛，其实是因为以前做茶要用擂钵擂出来，茶粉细细的冲水才好喝。我听了就觉得，这跟我们桂林的油茶用茶饼擂碎煮开，是不是有点像？你说呢？

另外嘛，这家工作室还有个规矩蛮有趣。你第一次克喝茶，老板会问你：“你晓得啥子味道？”如果你回答“我不晓得咯”，他就会根据你的口味，选一款最适合你喝的茶。我第一次克的时候，也是这么被“测”出来的，结果选了个凤凰单枞，喝起来那个香气绕喉咙，真滴是蛮舒服。后来我才晓得，这个单枞是客家茶里头的“王者”，就像桂林人吃粉，卤菜粉永远是经典，你讲是没是啵？

另一个小诀窍啵：梅州品茶工作室的茶，最好配点桂林的米花糖或者花生糖来吃。甜和香搭起来，那个味道更子就对了，喝一壶茶能坐一下午。

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诶，最后一个问题，梅州品茶工作室的茶贵不贵啵？

照我看来咯，价格还算合理。一般一壶茶几十块到百来块不等，但它的味道抵得上一碗三品王的卤菜粉。关键是喝茶的体验咯，坐一天都没人赶你，蛮值了。

你讲是没是啵？下回有机会，一起克试试咯。

#梅州品茶工作室 #客家茶 #桂林茶馆 #老桂林 #茶里故事

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