来源:茶叶红茶,作者: ,:

诶,我跟你讲哈,最近我坐摩的拉客,听到几个外地游客在讲要克“全国品茶嫩茶”去试试,说是桂林的名堂。我一听这话,心头就有点来劲了。你晓得啵,咱桂林人喝茶,那可不是随便敷衍的事儿,特别是这个“嫩茶”,里面的门道,比你想的多得多。

嫩茶要怎么品?莫乱来,讲究得很

这个嘛,喝茶咱得讲究个“嫩味”,对吧?全国品茶嫩茶的“嫩”,就不是光指那茶叶嫩头嫩脑的,是讲茶汤那种鲜活的滋味,像春天刚发芽的那股子生气。我跟你讲哦,这嫩茶啵,最关键的就是冲泡时间,时间一长,味道就“老”了,一口下去就不对味。

我以前听一个老茶师傅讲,他说泡嫩茶,水温最好控制在80到85度之间,时间嘛,头一泡就10秒,第二泡稍微多一点,最多也就20秒,哈,这个时间一过,汤色和味道都跑偏了。你讲神奇不神奇?

偷偷告诉你:桂林的水质偏软,用这种水泡嫩茶更能激发茶叶的鲜味。外地来的朋友,要么用桂林的水泡,要么带点桂林的水回去试试,保准不一样!

“嫩”到点子上,桂林人的茶道有灵气

我晓得有些人,喝茶就图重口味,喜欢浓浓的茶汤,那种喝法嘛,放在桂林这边,就有点不对路了。桂林的茶道,讲究个“灵气”,喝的是个清新,闻的是个香韵。就好比咱们这边的米粉,卤水是提味的,但你不能让它抢了米粉的本味,对吧?喝嫩茶也是这样,茶汤要清,香气要扬,入口要轻盈。

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诶,对了,照我看来啵,喝嫩茶的最佳搭配啊,就是桂林的油茶饼,那个香脆的饼子咬一口,再来一口嫩茶,茶香混着饼香,味道就全出来了。这个搭配,你试一次就明白了。

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茶馆里头的故事:喝茶也喝人情味

(白话体)那凯啊,我有一天拉客路过七星路,看到有个小茶馆,门面小小的,但门口挂起了“全国品茶嫩茶”的招牌。我一时好奇,就停了车进去坐哈。里头没几个人,老板是个五十来岁的本地人,手脚麻利。他给我泡了一壶嫩茶,边泡边跟我摆龙门阵。他讲这嫩茶哦,茶叶是他亲戚从阳朔山里头带来的,手工炒制,采下来不过一天就送到桂林。

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他说:“喝茶啵,不光是喝味道,也是喝个心境,喝个情谊。”我听了觉得蛮有道理的。那一下午,我坐在那个小茶馆里头,喝完三泡茶,觉得整个人都清爽了。

多嘴讲一句:要找真正地道的嫩茶,别光看大店,要留意巷子里的小茶馆,那里头可能就藏着你没见过的宝贝茶。

讲到这里啵,我晓得你可能会问:“那桂林的嫩茶是不是只有绿茶?”嘿嘿,这个嘛,我跟你讲哦,其实嫩茶不一定是绿茶,也有白茶、黄茶,但关键是看茶叶的采摘期和制茶工艺。嫩茶,嫩茶,嫩才是灵魂!

标签:#全国品茶嫩茶 #桂林茶道 #嫩茶讲究 #巷子里的小茶馆

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《汉口品茶工作室》

《指引》要求,各地区不得限制商品和要素跨区域自由流动,不得设置不合理条件排斥、限制或者禁止本地经营主体向外地提供商品和服务。

《珠海喝茶论坛》

同样,在申万电池行业106只成分股中,有77家公司披露了2025年中期境外收入占比情况,其中华宝新能、浙江恒威、野马电池、孚能科技、派能科技、道氏技术、德赛电池等公司境外收入占比均在50%以上。对比2024年末数据,有45家电池公司海外收入占比实现提升,信宇人、杭可科技、力佳科技分别提升了18.65、13.97、10.98个百分点。