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诶,我跟你讲啵~,最近我带我家小侄子克琼海品茶工作室转了一圈,他差点没被搞迷糊了!你讲是没是,这几年桂林到处都冒起些茶馆,啥子“品茶”、“茶艺”、“茶文化”搞得蛮有排面,但真正有味道的,还得数琼海品茶工作室咯。你晓得嘛,这地方外头看着不起眼,里头却藏着蛮讲究的门道,今天我就来摆点板路给你听听。

琼海的茶,不是随便喝喝就懂

我跟你讲啵,琼海品茶工作室不是那种商业化的地方,它做的茶讲究得很。你头一回去,可能觉得它跟普通茶馆差不多,几张桌子,几个架子摆着茶叶,但你要细细看、慢慢品,才晓得这地方的灵魂。在桂林喝茶,讲究的是一个“慢”,琼海的茶就是叫你把心放下来,慢慢泡、慢慢喝、慢慢品。

上回我带朋友克,他们一进门就开始乱翻茶叶,老板马上笑着说了一句:“慢点啵~,茶叶要看清楚,不要只看外表。”这话听着平平无奇,但我跟你讲,它有深意。琼海的茶叶不只是看它长得好不好,关键是你闻它的香气,摸它的叶片,水泡出来的颜色和味道,这才是它的真功夫。

茶香里的老桂林味道

诶,对了,琼海品茶工作室还有个特别的地方,就是它的茶香。你晓得嘛,我年轻子那凯,桂林的茶馆没那么多,喝茶也没得什么花样。琼海的茶香让我一下子回到了几十年前,那种清清淡淡,带着幽幽的桂花味儿,又有点山里头的草木清气,真滴是好险啵~

偷偷告诉你,琼海的茶叶有一款叫“桂林山水香”,是老板专门从桂林周边山里头收的茶叶做的。这个茶叶,你泡的时候千万别用太热的水,最好是用80度左右的温水,泡出来的味道才是最纯正的。老板说,这种温度是茶叶最喜欢的“温柔乡”。

我那凯带朋友品过这个茶,泡出来的第一泡,颜色黄得像桂林的冬天阳光,味道清得像漓江的水。喝一口,满嘴都是桂林的香气,真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉。

老桂林的私房经验,喝茶还得看心情

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照我看来啵,琼海品茶工作室还有一个特别的地方,就是它的环境。你坐在那凯,喝茶的时候可以发会癫,看着窗外的小巷子,偶尔有几个老人家骑着单车路过,那个感觉就像回到了老桂林的街头。喝茶嘛,喝的就是心情,琼海的这个地方,正是叫你把桂林的慢生活过一遍。

我上回带朋友克,他们还问我:“老哥,这地方有啥子讲究没?”我就跟他们讲,琼海的茶不要急着喝,先闻一闻,慢慢品,才能喝出它的精华。喝茶嘛,就像生活,慢慢来才有滋味。

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后手问题:琼海品茶工作室的茶叶贵不贵?

我跟你讲啵,琼海的茶叶虽然看起来不咋贵,但是真滴是抵得上它的价值。你要是懂茶,喝一口就晓得它的好。老板说了,茶叶贵不贵,关键看它的“灵魂”,不是随便贴个价格就能决定的。

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