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诶,我跟你讲啵,最近我发会癫,碰到一个外地仔问我,讲起啥子是“扬州茉莉蔻暗语”?我一听,心头就笑,心想这个板路还真是绕咯。你讲是没是?有些外地人来桂林,看着我们桂林啥子都有味道,连名字都带点浪漫,比如这个“扬州茉莉蔻暗语”,听起来像啥子古老的传说一样。其实咯,里面的门道,还真不简单啵。

这个名字,真不是随便起的

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我年轻子那凯,老辈人就常讲,“扬州”这两个字,和桂林有点远,但又莫名有点亲切。因为以前咯,扬州是个风雅地方,跟我们桂林的秀气山水搭得上。再加上“茉莉蔻”,这名字一听就带香味,像桂林的油茶里头加的料,闻着香,喝着有后劲。

至于“暗语”嘛,嘿,那就更有意思咯。你晓得没,这种名字,摆明了就是要引人好奇的。说是暗语,实际咯,是个老桂林自己编出来的噱头。像我们桂林人讲油茶一样,茶里头的料多得很,喝起来有门道,暗语就是让你猜,让你慢慢品,品出味道来。

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里面的讲究,绕得像王城里头的路

诶,讲到这个咯,我跟你讲啵,这“扬州茉莉蔻暗语”其实是一个本地化的东西,桂林的老街巷里头会有些店打着这个名字。你不要以为随便一个地方都能搞得好,里面的讲究多得很咯。

偷偷告诉你啵,真正懂这个名字的人,会晓得它的“暗语”不是写在招牌上,而是藏在店里的气味和老板的手艺里头。像我有次克一个小巷子里头的店,老板还专门讲,配料里的“茉莉蔻”必须用本地的,味道才正宗。这种讲究,跟桂林人煮油茶讲究火候是一个道理。

哦,对了,吃这个东西,千万不要急。桂林人讲究慢慢来,就像过漓江一样,急了味道都尝不出来。你要花点时间,坐下来,发会癫,闻闻味道,和老板聊几句板路,才晓得里面的暗语到底讲啥。

暗语里的故事,像桂林的老巷子

(白话体)那凯我带我仔克巷子尾的一个小店,招牌写着“扬州茉莉蔻暗语”,我心头就好奇,讲着带他进去看看。那个店面小得很,老板是个七十多岁的老爷爷,一边泡茶一边讲他年轻子在扬州学手艺的古仔。茶泡出来,味道真滴是香,像桂林的山水一样清爽,喝一口就感觉自己在漓江边上发癫,恁子过瘾。

(转回普通话)后来我才晓得,这种名字,其实是老爷爷的“暗语”,代表他对手艺的怀念和坚持。你讲是没是,这才是有味道的东西啵。


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讲到这里啵,你可能要问了:

“到底扬州茉莉蔻暗语是哪子东西?”

照我看来啵,真正的“扬州茉莉蔻暗语”,其实是桂林人对生活和味道的讲究,是一种隐约的、慢慢品出来的东西。你急了,反而啥都没得。

标签:#扬州茉莉蔻暗语 #桂林味道 #巷子里的故事 #桂林老街 #手艺的讲究

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