诶，我跟你讲啵，最近听到蛮多人在问，“这个全国各地喝茶上课论坛，到底是啥子东西哦？”有的人还讲得玄乎其神的，说得像啥子神秘组织一样。我说你们啵，别听风就是雨，这个论坛啊，其实就是个喝茶扯板路的地方，但里面确实有点门道，特别是你要搞清楚“喝茶”和“上课”这两个字到底是啥意思啵。
我头回晓得这个论坛，是两年前，有个老朋友从外地回来，说要带他看看桂林有啥特别的茶馆。结果呢，他带我克了一家挂着“全国各地喝茶上课论坛分会场”的店，我一看招牌就乐了，心想：“哟呵，这名字起得，蛮有味道嘛。”结果进去一坐，嘿，我才发现真有点意思。这不，我今天就跟你摆摆这个论坛的“板路”，你听了估计也会觉得香。
“喝茶”是表面，关键是“上课”的门道
你晓得啵，“全国各地喝茶上课论坛”这个名字，你要拆开来看才有味道。先讲“喝茶”嘛，这个是表面文章，桂林人喝茶嘛，讲究的是个悠闲。像我们这边喝茶，啥子油茶啦、茉莉花茶啦，坐下来一壶茶，三五个朋友，摆龙门阵摆到天黑，那叫一个舒坦。
但这个论坛的“喝茶”哦，不单单是喝，你要看得深一点。它其实是个引子，喝茶只是个托词，真正的核心是“上课”——也就是说，大家坐在一起，其实是在交流、学习。你看吧，里头坐的人，啥子搞艺术的、搞古玩的、还有搞美食的，个个有点门道。他们嘴上讲的是茶，脑袋里转的却是各自的“功夫”。
偷偷告诉你：这个论坛有个规矩，叫“茶三道，课三层”。啥意思呢？就是说你喝茶的时候，第一道茶是闲聊，第二道茶是探路，第三道茶才是真正的“上课”。你要是第一道茶就问核心问题，人家会觉得你不懂规矩。所以啊，莫急，慢慢来，坐得住的才有好东西听。
“论坛”的气氛，像极了老桂林巷子里的茶馆
照我看来啵，这个“全国各地喝茶上课论坛”，其实跟我们桂林巷子里的那些老茶馆蛮像的。你想嘛，以前桂林人喝茶，都是坐在巷子里头，边喝边扯，有啥新鲜事、老古仔，就在茶杯里翻了个遍。论坛也是这个意思，只不过它的“巷子”变成了一个公共的地方，甚至是线上。
上回我克参加了一个“论坛茶会”，也是个分会场，里面坐起一圈人，大家围着一壶铁观音，讲啥子古法制茶的门道。我坐在那听了半天，突然有个老伯伯站起来，拿着一片茶叶就开讲：“这种叶子啊，叫‘单丛’，你们现在喝的这种香，其实是第二泡最好……”听得我一下子想起我爷爷以前教我辨茶的事，那种感觉，真是回味无穷。
偷偷告诉你：论坛里讨论的东西，很多时候是口口相传的“土货”，你平时查书都查不到。比如上回有个老茶人讲桂林本地的“黄芽茶”怎么做，那些小细节，说得比书上详细多了。你要是爱听这些，记得多问、多记，多学点人情味。
“上课”也要选对场子，不是每个地方都适合
有人问我，“那是不是每个‘全国各地喝茶上课论坛’的分会场都值得去？”我跟你讲嘛，这个就要看情况了，有些地方确实蛮水的，挂个牌子可能只是为了吸引客流，里面没啥内容。但有些会场，那是真的有东西，去一次你都觉得赚到了。
一般情况下咯，你要看那个场子的氛围，坐的人多不多，聊得热不热闹，还有就是看茶的品质。茶不好喝的地方，多半人也不多。还有一个小窍门，我以前跟一个搞论坛的人聊过，他说：“看论坛靠不靠谱，第一要看主持人，第二看来的老人多不多。”老人多的地方，往往有点真货。
你可能会问：“这个论坛哪子最值得去？”
我跟你讲啵，桂林这边的分会场，我个人最喜欢七星公园那凯的一家，门脸不大，但里面气氛蛮好，经常有些老茶人和搞传统手艺的人过来。你要是想找个地方试试，可以先从这凯开始。
记住哦，喝茶不是目的，摆龙门阵才是灵魂。
标签：喝茶、上课、桂林巷子、茶文化、老桂林
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