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诶，我跟你讲啵，前几天我发会癫，路过邯郸巷子那头，看到好几个外地仔在巷子里头来回找茶馆，那个样子看起来蛮着急。我估计他们是听人讲邯郸品茶有名，想克尝尝味道。可是啵，你晓得不？邯郸品茶这个东西，没得那么简单，乱逛还真的找不到门道。

邯郸品茶嘛，讲究的是“邯”字。这个“邯”啵，不光是个名字，它还有点意思在咯。你要喝到正宗的味道，得学会慢下来，走进巷子深处，找那些不起眼的小茶馆。邯郸巷子就像王城里头的路一样，绕来绕去，藏着蛮多老桂林的味道。你讲是没是？

邯郸品茶的门道，懂得自然晓得

邯郸品茶不是啥子高大上的东西，它其实蛮接地气。一般是桂林人自己喜欢的一种休闲方式，外地人刚来可能不晓得其中的讲究。我年轻子那凯，家里头的长辈就常讲，“邯郸品茶要懂得‘看馆子，尝水味’”。这个嘛，我后来喝了几年才搞明白。

第一，馆子要看对。邯郸巷子里头茶馆多，但不是每一家都正宗。老桂林人喝茶，最讲究的就是环境和气味。你要找那种小馆子，门脸不起眼，但里头人气很旺，茶香飘得远。像有家叫“邯品斋”的小馆子，我上回带我仔克，那个老板一看就是懂行的，茶泡出来干净，入口回甘。

第二，水味要尝对。桂林人的茶，讲究一个“水活”，不能死板。水质得用山泉水或者好点的纯净水，烧开了泡出来才有韵味。你要是用普通的自来水嘛，茶叶再好也泡不出那个桂林味。你晓得不，老辈人讲，邯郸品茶的水，要喝出“桂林山水的灵气”，这个话听起来像玄乎，但喝过几回，你就懂了。

偷偷告诉你啵，邯郸品茶最好的时间是下午三点过后，那个时候巷子不那么热闹，茶馆里的老人家开始慢慢聚起来喝茶唠嗑。你坐下点一壶茶，听他们聊古仔，顺便尝点茶馆的小点心，比如炒米、糖桂花，味道就更子对了。

邯郸品茶的故事，连着桂林人情

讲到邯郸品茶嘛，我还记得我爷爷以前讲过的一个古仔。他说邯郸品茶这个习惯，早年是从桂林城里的文人那凯传出来的。那凯文人墨客喜欢聚在巷子里头喝茶，边喝边写字作诗。后来，普通老百姓也学起来了，但喝法不一样，没那么讲究文气，更多是图个安逸。

而且邯郸巷子里头的茶馆，讲究的是“家常”，你没得啥子规矩，随便坐下，点壶茶就行。老板看到你喝得开心，还会主动和你唠嗑，讲点巷子里的趣事，你们就能聊半天。这个氛围啵，是邯郸品茶的精髓，外地人很难体会到。

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邯郸品茶到底要点啥茶才对味？

照我看来啵，桂林的茶选乌龙或者铁观音准没错。再搭配点桂林特有的糖桂花或者炒米，那个滋味，抵得上一碗三品王的卤菜粉。

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