来源：形体舞蹈鞋，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，前几天我去北安发会癫，路过那条巷子里头的茶馆，突然就闻到一股茶香飘出来，那个味道一钻进鼻子，整个人像穿越了。这不，我就想起了咱们桂林人对茶的讲究，特别是北安品茶，这东西啊，外地人看可能就是喝杯茶，但我们老桂林晓得，里面有门道得很。你讲是没是咯？

北安品茶的规矩，没得讲究没得味道

北安品茶嘛，最早的讲法我听我爷爷说过。他讲，这个茶文化最早从北方流进来的，后来就跟咱们桂林的本地生活结合了，变成了带点山水味道的“闲茶”。啥叫闲茶呢？就是没那么多花哨，喝的是一种心境，像漓江的水，静静流，越品越有味。

不过咯，北安品茶，规矩还是有的。你要是真想尝到那个“老桂林”的味道，千万不能乱选地方，尤其是那种装修花里胡哨的茶馆，基本上是拿游客当盘菜的，贵得离谱，味道还不正宗。我一般只克（去）那种门脸不起眼的老茶铺，老板娘或老板是做了几十年的那种，才有点真味道。

偷偷告诉你啵：北安品茶的“对味”诀窍，是看茶色和茶温。一般老桂林选茶，喜欢茶色清亮，不会太浓，喝起来有山泉水的感觉。茶温呢，不热不冷，更子就对了，这样入口才能慢慢把那股山水的清香拉出来。

茶馆里的故事，和茶一样耐人寻味

诶，对了！讲到北安品茶，不止是茶有意思，茶馆里的人和故事更是有味道。我年轻子那凯（那时候），经常陪我老爸克北安的一家老茶馆，老板是个六十多岁的老先生。老先生手艺好得很，泡茶的动作像漓江上的渔民撒网，干净利落又有章法。

那凯我记得，有一次坐茶馆里头，旁边几个老桂林在下棋，结果棋盘上的争斗变成了嘴上的“扯板路”，扯到最后，连桂林米粉好吃还是柳州螺蛳粉都扯出来了。那个时候我就晓得，北安品茶不仅是喝茶，还是一种生活方式，喝的是茶，聊的是人生。你说是不是咯？

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朋友要问了啵：北安品茶有啥最佳时间？

照我看来啵，北安品茶的最佳时间是早晨或傍晚。早晨嘛，空气清新，茶香能飘得远；傍晚呢，天色渐暗，茶馆里的灯光一亮，整个氛围就带上了点桂林的浪漫。更子就对了，选个老茶馆，坐下来慢慢品。

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