诶，我跟你讲啵，最近我去柳州那凯走亲戚，顺便发会癫，就撞见了一个地方，叫“柳州品茶工作室”。你晓得这个地方没？听名字嘛，觉得就像普通茶馆对吧？结果我一进去，哇噻，那个讲究，搞得我都有点不好意思坐下来了。
这个嘛，不说你都可能想不到。现在很多人讲到品茶，觉得就是泡一壶茶，摆几个小杯子，甩两句“茶文化”的话，其实大错特错！柳州品茶工作室这个地方，啧啧，那是门道多咯，随便不得。今天我就跟你摆一摆，这里面的规矩和细路子。
茶叶有讲究，喝茶不只看味道
先讲讲茶叶啵。柳州品茶工作室的茶叶，那是挑过的，讲究得像是你去菜市里买猪肉，一块一块都要捏一下的感觉。他们的茶叶不是那种超市里随便买的，很多是从山里直接弄来的，老树茶、单枞、普洱这些都有，关键嘛，还分等级。
这里面有个细节，我是后来才晓得的。他们每次冲茶前，都会先用开水把茶叶“唤醒”，那个叫“醒茶”。你想想嘛，就像我们桂林人煮螺蛳粉，螺蛳汤要先煮得够火候，味道才出得来，是没是咯？同样道理，茶叶一醒，那真正的香才慢慢散出来。
偷偷告诉你哦：如果你有机会去柳州品茶工作室，别一上来就点最贵的茶。照我看来啵，选个中档的试试，比如那种“单枞”，又香又不苦，适合新手。贵的茶嘛，等你喝得懂了再慢慢来。
喝茶的规矩，喝的不是茶，是心境
再讲喝茶的规矩啵，这个更有意思。他们的茶杯啊，是那种小小一口的，讲究“慢慢品”，不是像我们喝桂花酒那样咕噜咕噜灌。喝茶的时候，茶艺师会跟你讲，先闻茶香，再喝一小口，让茶水在舌头上打个转。你讲是不是有点绕？但我跟你说，真的试一下，那个味道蛮不一样的。
还有啊，茶席布置得精致得很，小碗小盘子摆得整整齐齐，像是过年的时候铺桌子吃白果鸡一样。茶艺师说，喝茶要专心，不能边喝边玩手机。你想嘛，喝茶其实也是和自己对话的时间，像我们老桂林人，黄昏的时候泡杯茶坐门口看夕阳，那种感觉，就是品茶的精髓。
有个小诀窍哦：如果你去工作室，不知道怎么开口点茶，就问茶艺师“今天有什么推荐的？”他们一般会根据天气和你的心情推荐一款，蛮靠谱。
品茶的氛围，像巷子里的老时光
（白话体）那凯我第一次克柳州品茶工作室啵，好险就走过咯。门脸小小的，像桂林巷子头那些老米粉店，没得大招牌。我进去后，发现里头蛮安静。几个中年人坐到那凯，轻轻讲白话，讲得带点柳州口音，听得出来是地道人。你晓得嘛，那种感觉就像我们小时候去老家，爷爷泡壶茶，跟邻居在院子里头扯板路。
（普通话）这种氛围，对我来说，比茶本身还重要。茶嘛，哪里都买得到，但在这里喝茶，像是回到了小时候那种慢生活。我觉得，这才是“品茶”两个字的意义。
咯，板路摆到这凯，你可能要问咯：
问：柳州品茶工作室是不是只有懂茶的人才适合去？
我跟你讲啵，不是恁子咯。你只要有颗想试试的心，去到那里，慢慢就会懂得欣赏。其实嘛，喝茶跟吃桂林米粉一样，不是看你晓得多少，而是看你舍不舍得花时间去品，去感受。
更子就对了。
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