诶，我跟你讲啵，最近我在街上听到好些人讲起那个啥子“上海品茶工作室”，说得个神神秘秘的，搞得我都差点心痒痒克瞧一瞧。你晓得咩，老桂林像我这种人，最喜欢的是啥？就是打听这种有点门道、又有点故事的地儿啵，越是听起来有点意思的名堂，我越想去探个究竟。
不过咧，这种地方啊，不是随便乱克的。你要是像那些外地游客，听到个名字好听，就一头扎进去，那可能啵，出来连个啥子都没搞明白。照我看来啵，“上海品茶工作室”这个名字听起来洋气，其实嘛，里面的门道，还真有点像我们桂林的老茶馆，讲究是有的，规矩也不少。
品茶的“品”，品的是啥子啵？
你晓得咩，“品茶”这个事儿，看似简单，其实咧，里面的讲究多得很，跟我们桂林人喝油茶一样，喝得是个“文化味”。我上次去打探了下这个“上海品茶工作室”，发现它搞的不是那种大路货的茶，什么铁观音、大红袍这些普通货色少得很，反而是一些比较特别的茶叶，比如普洱里的老树茶，或者绿茶里的顶级明前茶。
你要是克这种地方，千万莫像平时那样随便泡一杯茶就喝咯。这里头的茶，喝的是个流程，讲的是个体验。一般情况下咯，你要先闻茶香，闻完再看茶汤的颜色，最后才是慢慢品味那个回甘的感觉。就像我们桂林老话讲的，“慢慢来，才有味”。
偷偷告诉你哈，我上回跟老板聊了一嘴，才晓得他们有个“隐藏菜单”，里面的茶叶是从云南深山里头直接弄回来的，有些年份茶一泡下去，那个香味绕鼻子三天都散不完。想试的朋友，记得跟老板套套近乎，多聊两句，这种茶一般不会随便给人泡。
工作室的“工作”，其实是个讲究
讲到“工作室”，这个名字咧，很多人可能以为是搞艺术的地方。其实不然，这个“工作室”，讲的是一种用心的态度。就像我们桂林老街上的那些手工粉摊子一样，老板是把每一碗粉当艺术品在做。这个“上海品茶工作室”也是更子，老板对茶具的选择、泡茶的水温、甚至茶叶的存放条件，都有一套自己的规矩。
我记得有一次，我看到老板在泡一杯白茶，那个水温拿捏得刚刚好，不高不低的，茶叶一泡下去，那种清香立马就出来了。你要是换成别个，随便烧开水直接冲，味道肯定要逊色许多。这个嘛，就跟我们桂林人做鱼一样，火候不对，出来的味道总是差那么一点意思。
再给你讲个小妙招：如果你去这种地方喝茶，记得带点自己喜欢的小零嘴，比如桂林的罗汉果糕，或者花生糖。喝茶的时候配点这样的东西，那个感觉，啧啧，真滴是绝了！
诶，讲到这儿啵，你可能会问，这种地方适合啥子人克咧？我跟你讲啵，这种地方嘛，适合那些真心爱茶、喜欢静静坐一会儿的人。你要是想凑热闹，或者抱个好奇心随便看看，那还不如去街边的茶铺，简单喝一碗就算了。
总之咧，“上海品茶工作室”这个地方，讲的是个“品”，是个“慢”，你要是想体验点不一样的东西，还是蛮值得去一趟的。
标签：上海品茶工作室、桂林品茶文化、古早茶馆、茶道讲究、桂林生活方式
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