诶，我跟你讲啵，最近有人克贵阳品茶快餐，回来跟我摆龙门阵，说那个地方“好险啵”，茶好像普通，饭也没得啥子特别。我听咯就晓得，他们是没摸到门道啵！贵阳品茶快餐这种地方，没得点讲究，你是吃不出里面的滋味的。我年轻子那凯，就因为没懂这些，吃了几次闷亏，现在才晓得怎么搞才对。
品茶的门道，慢慢来才对味
贵阳品茶快餐，哎呀，名字听起好像是随便吃吃喝喝的地方，其实里面的茶，才是精华。像这种地方，进去你就别想着快快喝完就走。贵阳的茶讲究慢品，喝茶就是要一种“发会癫”的心态，坐起慢慢来，茶香才一点点飘出来，像桂林的油茶一样，刚入口没啥子感觉，但喝到后头，那个味道才是“后劲”足。
照我看来啵，喝茶先不要急着下结论。你点了茶后，先闻闻香气，再看茶汤颜色，这些都是它的“门面”。然后轻轻抿一口，不要直接吞，让茶在嘴里头打个转，再慢慢咽下去。这凯你才晓得，它是苦中带甜，还是醇厚回甘。贵阳的茶，最有意思的就是那个“回甘”，喝完嘴巴里头像挂了蜜一样甜，你讲是没是？
偷偷告诉你，贵阳的品茶快餐里头，有些茶是看起来不起眼，但味道极好。比如有一种叫“老白茶”，茶汤颜色淡得像水一样，但喝进去后，那个香气满脑壳都是。你要是碰到这种茶，千万别嫌它淡，慢慢品就对了。
快餐的讲究，别只看名字
贵阳的快餐，诶，你别看它名字里带个“快”字，就以为是随便吃吃的。它其实和桂林的米粉一样，讲究的是“料”和“搭配”。我以前听一个老贵阳讲，这里面的饭菜，都是有规矩的，比如酸汤鱼一定要搭配米饭，折耳根一定要配辣椒蘸水，这样味道才是正宗。
还有一个门道，就是他们的“蘸水”，蘸水就像桂林米粉里的卤水一样，是灵魂所在。你吃快餐的时候，千万要问清楚蘸水是啥子味道。一般贵阳的蘸水是酸酸辣辣的，吃起很开胃，但有些特别的蘸水，比如加了花椒的，会让嘴巴麻到飞起。这些你都要晓得，免得吃了一口，跑去喝茶解辣。
特别提醒你，贵阳快餐里头有一道叫“豆米饭”的东西，千万别错过。这个饭看起来像普通的米饭，但里面的豆子是提前煮过的，很香很软。搭配他们的辣椒蘸水，简直是“天仙配”！我每次克都要点一份这个。
最后啰嗦一句
你可能会问啵，“贵阳品茶快餐是不是一定要慢慢吃？”我的回答是：是没是咯！茶是要慢慢品，快餐倒是可以随便吃，但你要晓得它的讲究，不然吃起来就像嚼蜡一样。记住啵，茶慢慢喝，饭要懂搭配，这更子就对了。
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