喔,跟你讲啵,最近搞到一个卵猛的事情。你晓得无锡嫩茶没?这个东西真是嫩到掉牙,喝一口,整个人都能醒龙过来。讲到茶叶,咱们桂柳这边虽然也有些山头茶,但无锡嫩茶那真是有它特别的讲究,你要是没搞清楚,搞卵没见,买回来的都可能是“过龙货”。今天我就大发慈悲,跟你们叼讲下子,这嫩茶到底有些更子的门道!
无锡嫩茶,嫩到卵火烫
无锡嫩茶嘛,顾名思义,就是以嫩为主咯。它的茶叶采摘时间特别讲究,都是选在春天嫩芽刚冒头的时候。讲真,那个嫩芽啊,小得像蚂蚁眉毛一样,采摘难度卵大。人家讲“嫩中带鲜,香气扑鼻”,喝一口,那个甘甜味从喉咙一路滑到肚皮,算卵猛。
但你晓得没,市面上有些不良商家搞浓水,拿些老叶子冒充嫩茶,懂卵没?你看它颜色,嫩茶叶子是青嫩中透点黄,老叶子就发灰发暗,那种喝起来没卵味的,答你都困。
买无锡嫩茶,记住这几招
喔更子讲啵,要买无锡嫩茶,别光看包装花头,很多就是搞屎棍的。你要看啥子?
醒龙点:先闻香再看叶,没然卵踩坑,买到些没卵味的过龙货。
闻香,这个很关键。真正的无锡嫩茶,香味是清清爽爽的,有点像早晨露水打在嫩叶上的那个味道。假的嫩茶呢?要么没味,要么就是香得像在喷香水,靠的全是加料搞出来的,搞卵没见。
再一个就是看叶子。嫩茶的叶子你拿手一捏,它是会有一点点碎的,因为太嫩嘛。那种老叶子,捏都捏不动,反正就是一块木头,鬼打你咩。
无锡嫩茶的喝法,也有讲究
讲到喝茶,丢那星,很多人都搞卵毛,觉得泡茶就是倒水完事。你晓得不,无锡嫩茶泡得对,那个味才叼杠。有搞的直接开水一泡,完了茶叶都熟成“黄菜头”了,真是浪费表情。
泡无锡嫩茶,水温最多80度,最好是稍微凉一点的开水。然后泡的时间也不能长,最多一分钟,看着茶叶在水里慢慢展开,香味都飘出来了,那个时候喝,才是爽到卵都跌。
无锡嫩茶的功夫,细节决定一切
喔更子补充一句啵,无锡嫩茶不光是喝着爽,它还讲究保存。你晓得咯,这种嫩茶不耐放,时间一长,香味就跑光了。你要是存得不好,拿出来的时候,味道都能搞卵没见。
存茶一定要记得密封,放冰箱冷藏最好。别搞到厨房去,那些油烟味一熏,茶叶就像被扒烂船的味道,喝了想吐哩。记住一点,存茶讲究干燥、低温、避光,这样才能保住它那个卵好的嫩香味,懂卵没?
“那到底要更子选才没踩坑?” 卵用都没! 你就记住一点:闻香、看叶,泡水别太热,存放要密封,没得这些步骤,你还能喝到啥子嫩茶味咩?
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