廊坊怎么叫服务没要乱逛啵，叫得对了服务才有味道

诶，我跟你讲啵，廊坊怎么叫服务这个事啊，蛮多人都搞不清楚。我上次在街边喝茶，听到隔壁桌几个外地人摆龙门阵，还以为“廊坊”是个地方，讲得好险啵。我心里头想，这个嘛，若是没得老桂林带路，确实容易绕得像王城里头的路一样，搞不明白。

其实，廊坊这个词啊，老桂林都晓得，它是我们桂林人的“老规矩”。廊坊怎么叫服务，讲究的就是“叫得对路，搞得有味”。不是你随口叫一个名字、随便喊一声就成，里面有些门道，我今天就跟你唠一唠。

廊坊“叫服务”，先要懂“叫”的规矩

你晓得没，廊坊这些老地方，最早是啥子？其实廊坊嘛，就是以前商业街巷子的意思，老桂林那凯人做生意、开铺头的地方。像正阳路、微笑堂周边这些地方，以前就有很多廊坊分布。这里头的叫服务，不是喊个“老板来一份”，而是讲究“叫的方式”。

照我看来啵，叫服务的规矩，关键在一个字——“对”。你要叫得对，才能叫出好服务。比如你克吃桂林米粉，老板面前有几种配菜，你不能直接喊“加点菜”，你得具体点，比如“老板，加点酸笋、辣椒”。这样对路的叫法，老板才晓得你是懂行的，服务才到位。

偷偷告诉你啵，最地道的叫服务方式是啥？不光要叫“对路”，还要带点“桂林味”。比如你去买油茶，别只喊“来一碗油茶”，你可以加一句“放多点花生、再来点酸豆角”。这样一来，老板立马觉得你是个懂桂林味的，服务态度绝对不一样，油茶也更香。

这个嘛，廊坊怎么叫服务，除了讲规矩，还要讲人情味。我年轻子那凯，桂林的廊坊还是蛮热闹的，特别是中山路两边那些巷子，很多人晓得里面有小吃摊、小茶馆。你晓得，那些摊主和客人之间的关系，跟现在不一样，不是单纯的买卖关系，更像邻里关系。

就像我爷爷以前讲，他克廊坊买东西，哪家摊主家里头有啥情况，他都晓得。买个粉条，摊主还会问你“最近身体好没好？”这种人情味，才是廊坊服务的精髓。现在嘛，虽然廊坊没以前那么多了，但你克那些老店，比如解放桥旁边的小吃摊，你多跟老板唠唠嗑，说说家常，服务绝对比没讲话好。

我上次克桂林古东巷子，看到一家米粉店，老板还是老辈人。我随口问了一句“老板，最近生意咋样？”他马上笑起来，给我加了个卤蛋还没收钱。我心里头想，这才是廊坊的服务，带着人情味。

朋友可能会问：那如果不晓得怎么叫服务怎么办？

老桂林的回答：这个嘛，不晓得的话就多听多看，观察身边桂林人的叫法，慢慢就会摸到门道。实在不晓得，直接跟老板讲“小心点搞哈，做得好点”，一般情况下就对了。