诶，我跟你讲啵，最近我发会癫的时候，听到有人讲揭阳品茶，讲得咯是神乎其神，说咯是“茶界的半壁江山”。我听着就想笑，唔是没是哦！这揭阳品茶嘛，确实有它的门道，但你说得太玄乎了，反倒显得不地道。我今天就要来摆板路，给你讲讲我晓得的揭阳品茶，讲讲它的讲究和里面的故事。
揭阳品茶的门道，喝茶不只喝味道
揭阳品茶跟我们桂林这边油茶有点像，不是单单喝个味道，而是里面有一种人情味在。这揭阳品茶啊，讲究的是慢慢来，它好像一块老木头，越品越有味道。照我看来啵，揭阳人喝茶，喝的不是茶，是一种生活的态度。
你晓得没，揭阳品茶分三步走：先是看茶色，后是闻茶香，最后才是品味。这个嘛，说起来简单，但真正懂得的人不多。一般情况下咯，茶色要清亮，你晓得吧，就像我们桂林的漓江水，清得见底；茶香要有层次，就好像我们这边卤菜粉的卤水一样，一闻就晓得是有讲究的；至于味道嘛，这更是门道深了，得你用心去品，不能急。
偷偷告诉你啵，揭阳品茶有个讲究叫“七泡有余香”。这个意思是说，好的揭阳茶，泡到第七泡还是有香气。这种茶，你要是碰到了咯，千万别错过。一般的茶嘛，到第三泡就没得啥子香味了。
茶里面的故事，揭阳品茶的老古仔
我年轻子那凯，听我爷爷讲过一个揭阳品茶的故事。他说，揭阳的茶文化可以追溯到几百年前，当时有一位茶商，走南闯北卖茶，有一年因为战乱，茶商没法运货，只好在揭阳当地开了个茶铺。诶，对了，这个茶铺后来就成了揭阳品茶的发源地，很多茶的老牌子都是从那个时候开始的。
（白话体）那凯咯，我爷爷还讲，揭阳品茶有个规矩，叫“茶不离水，水不离茶”，就是说泡茶的水一定要好。最早子，揭阳人用的是山泉水，后来嘛，有条件的人用的是井水。你讲是没是？这讲究得蛮细啵~
更子咯，我自己去揭阳那凯，也亲眼看过茶铺里头的老人家喝茶。他们喝茶不像我们桂林人喝油茶，油茶咯一大碗，一口气喝完。他们喝揭阳茶嘛，是慢慢来，小杯小杯地品，喝一杯聊一阵，好像茶杯里头有乾坤一样。
朋友可能问：揭阳品茶最好配啥子点心？
照我看来啵，揭阳品茶最好配当地的“甜豆沙饼”，这个饼嘛，不会抢茶的味道，反倒能衬出茶的香气。更子就对了。
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《新乡品茶工作室》
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《茶品汇论坛》
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《太仓品茶》
同期利润增幅分别为-24.92%、-23.62%、1.39%，2024年18.76亿元的整体盈利尚不及10年之前；