诶，我跟你讲啵，最近我带我表妹克盐城品茶，她讲这是啥子地方，我心里就笑了，讲她晓得的还少。盐城品茶嘛，说白了就是桂林文化的一个缩影，茶和小巷子的味道都藏在里面。可是你要是乱逛，那就走马观花，啥子都没摸着门道。
我年轻子那凯，盐城还没现在这么热闹，那时候我常发癫在巷子里头，走着走着就能发现一些老茶铺，人家不打招牌的，你没得眼力劲还真找不着。诶，对了！你晓得盐城的茶为什么这么特别不？我今天给你扯扯板路，摆点我晓得的“老杆子”讲法。
盐城的品茶，讲究藏在细节里头
盐城品茶啵，表面上看就是喝茶、吃点心，但它的讲究多得很。你要晓得，盐城的品茶跟桂林人平时喝的油茶不一样，油茶是家常的，盐城品茶更讲究“仪式感”和“味道的层次”。你进茶铺，第一件事就是看茶桌上的一圈摆设，茶壶、茶杯、茶点，甚至小到一个茶巾，都有规矩。
我跟你讲啵，老桂林早年间泡茶，那是有“程序”的，先热壶，再洗茶，然后才慢慢泡。泡茶的水温你要掌握得恰恰好，太热了把茶的香味泡跑了，太冷了又出不来味道。更子就对了，盐城品茶的魂就在这一个个细节里头。
偷偷告诉你啵，盐城里头有些老茶铺，他们的茶叶是自己炒的，不是市场上的那种批量货。你进去，问老板：“有啥子老茶？”他可能就会拿出一个老瓷罐，里面藏的就是他们私房的好茶。如果你碰到这种铺子，千万莫错过，茶香抵得上一碗三品王的卤菜粉！
品茶的巷子，才是盐城的灵魂
盐城品茶嘛，不只是茶好，环境也要有味儿。盐城这凯的小巷子，绕来绕去像王城里头的路，走着走着你会发现，有些巷子里头藏着一两家不起眼的小茶铺。那些地方才是真正的“宝藏”。
我跟你讲一个古仔啵！（白话体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了。我就进去坐了一会儿，老板给我端了一碗“老油茶”，边喝边听老人家扯古，那个感觉咯，真是像回到小时候……（转回普通话）你看，这种氛围，是盐城品茶的灵魂，没得它就没得味道。
另外啵，盐城的品茶铺子，越是藏在深巷子里的，越有老桂林的味儿。你去找那些门脸不起眼的铺子，老板可能是两代人传下来的手艺，茶点也是自己做的，味道绝对不输那些网红店。
你可能会问啵……
盐城品茶有啥子特别的季节讲究不？
照我看来啵，春天和秋天最合适。春天有新茶，茶香清透；秋天嘛，桂花开了，盐城巷子里头都是香味，喝茶更带劲。你讲是没是咯？
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