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诶，我跟你讲啵，最近那个阜阳品茶又蛮火，游客、外地人都喜欢克尝尝鲜。你讲是没是？我上回遇到个小伙子，问我这品茶到底恁子搞法，我一听就晓得啵，哎呀，他是没整明白。这个嘛，我今天就摆板路给你听，阜阳品茶这事儿，看起来简单，其实里头门道多得像虞山脚下的小巷子，一拐弯就能发现点新东西。

从“品茶”两字讲起，别只懂喝

阜阳品茶嘛，先讲“品”字，这个字听起来高雅啵，但其实是有规矩的。品茶不是喝茶，不是像我们平时吃油茶那样囫囵吞枣，更子就对了。它讲究个“细细品味”，闻香、看色、尝味，连杯子咋拿都有讲究。我年轻子那凯，跟老同学克品茶，结果杯子拿错了，被人笑了半天，你讲尴尬没得？所以啵，阜阳品茶这事，讲究多，不能乱来。

我偷偷告诉你啵，品茶的时候要先闻杯盖的香味，这叫“闻香”，再喝一小口在舌头上打个转，慢慢咽下去，这才算是“品”。还有，茶水温度一般掌握在80度左右，太热了反而影响味道。

“阜阳”的味道，藏在茶里头

你晓得不？阜阳品茶里的“阜阳”，其实不是随便取的名字。它代表了一种特别的文化味道。阜阳的茶，本身不只是茶，它是生活的一部分，像我们桂林的米粉一样，天天吃都吃不腻。我以前听我爷爷讲，阜阳那凯的人喝茶，讲究“慢”，慢到啥子程度呢？茶泡好了，不急着喝，先发会癫，聊聊家长里短。这个过程，比喝茶还重要，是不是有味道？

诶，对了！上回我去阜阳那边，看到一家老茶馆，门脸小得像巷子尾的杂货铺，进去一看，里头坐满了老人家，喝茶、下棋、摆龙门阵。我一坐下来，老板就端一杯茶过来，那个茶香，真是有故事的味道，闻着就像小时候早上在灶台边的柴火味，你讲是不是蛮有意思？

如果你想真正体会阜阳品茶的味道，我建议你找家老茶馆，坐下来慢慢喝，不要赶时间。最好是跟当地人聊聊，这样你能听到很多茶里的老古仔，最地道的味道就在这些故事里头。

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朋友听完可能会问啥子（什么）？

可能啵，你会问“阜阳品茶最地道的地方是哪子（哪里）？”照我看来啵，这个就要看你个人喜欢。一般情况下咯，巷子里的老茶馆是最有味道的，游客多的地方嘛，可能稍微商业化一点。我建议你，发会癫的时候留意那些不起眼的地方，可能会有惊喜。

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张然，曾任光大银行马鞍山分行行长助理、副行长、行长；光大云缴费科技有限公司投资与机构管理部总经理，财务负责人，党委委员、副总经理。